Bryndzový burger Garden Gourmet

Influencerka Surová dcérka připravila tento skvělý veganský burger inspirovaný Slovenskem s veganskou brynzou. Najdeš v něm šťavnatou placku od Garden Gourmet a slaninu z lilku!

  • Čas přípravy: 40 minut
  • Čas vaření: 5 minut
  • Celkový čas: 45 minut

Ingredience

Počet porcí: 4

Bryndza

  • 200 g
    tofu natural
  • 50 ml
    sójové smetany
  • 25 g
    bílé cibule
  • 10 g
    sušeného lahůdkového droždí
  • 12 g
    soli
  • 1 ks
    citronu odšťavněný

Lilková slanina

  • 150 g
    lilku
  • 50 ml
    oleje
  • 15 ml
    sójové omáčky
  • 20 g
    javorového sirupu
  • 7 ml
    tekutého kouře
  • 1 lžička
    uzené papriky mleté
  • 1/2 lžičky
    soli
  • 1/4 lžičky
    mletého česneku
  • 1 špetka
    pepře

Burger

  • 4 ks
    Garden Gourmet Sensational burger
  • 4 ks
    housky na burger
  • ředkvičky
  • červená cibule
  • pažitka nebo kopr
  • salát

Postup

  1. Do mixéru vložíme všechny ingredience na bryndzu: cibuli, tofu, sójovou smetanu, lahůdkové droždí, sůl a citronovou šťávu. Vše rozmixujeme do hladka, aby vznikl hustý krém. Bryndzu dochutíme podle chuti, aby byla dost slaná a kyselá. Na závěr můžeme přidat nasekanou pažitku nebo kopr. Odložíme ji do chladničky, aby se chutě spojily, a mezitím si připravíme ostatní ingredience.

  2. Pro přípravu slaniny nakrájíme lilek na tenké plátky. Nejprve ho rozkrojíme napůl a poté vodorovně krájíme a postupujeme od největších plátků k nejmenším. Všechny ingredience na marinádu dobře smícháme. Lilek osušíme, z každé strany jemně potřeme marinádou a na pánvi pečeme/grilujeme na středním ohni, dokud nezačne být jemně křupavý (asi 2 minuty z každé strany). Slaninu můžeme péct úplně do křupava, ale do burgeru se lépe hodí trochu vláčnější.

  3. Garden Gourmet Sensational burger opečeme na pánvi z každé strany dle návodu. Na pánvi pak zlehka opečeme i rozkrojené housky.

  4. Burger sestavíme tak, že na spodní část housky dáme 2 lžíce bryndzy, plátek lilkové slaniny, na ni Sensational burger, další plátek slaniny, ředkvičku nakrájenou na plátky, další vrstvu bryndzy a úplně nahoru dáme salát. Vrchní část housky také potřeme bryndzou a položíme ji na salát. Burger nakonec zajistíme špejlí, aby lépe držel pohromadě.

Kuchyně: Americká, Slovenská
Klíčová slova: lahůdkové sušené droždí
Speciální strava: bez celeru, bez laktózy, bez ořechů
Obtížnost: Úroveň 2 (střední)
Čas vaření: 30-45 minut
Sezóna: Grilování
Počet ingrediencí: > 20 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Grilování, Smažení
Typ jídla: Burgery

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Seitan steak na gril

Polévka

Mrkvová polévka s arašídovým máslem a koriandrem

Polévka

Brokolicový krém

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Příloha

Lehký bramborový salát s rostlinným jogurtem

Polévka

Mrkvová polévka s arašídovým máslem a koriandrem

Dezert

Zdravá banánová zmrzlina nicecream

Hlavní jídlo

Tempehové kuličky v rajčatové omáčce

Top