Zdravá miska buddha bowl s tahini dresingem

Zdravá miska buddha bowl je ideálním způsobem, jak se stravovat zdravě a zajistit si dostatek všech živin. Navíc je úžasně pestrá a můžete si vytvořit nepřeberné množství kombinací!

  • Čas přípravy: 15 minut
  • Čas vaření: 15 minut
  • Celkový čas: 30 minut

Ingredience

Počet porcí: 2

Miska

  • 1 balení
    tofu natural
  • 1 lžíce
    olivového oleje
  • 2 lžíce
    sójové omáčky
  • 1 lžíce
    hoisin omáčky
  • 1 lžíce
    javorového sirupu
  • dle chuti
    kajenský pepř
  • 1 hrnek
    uvařené quinoy
  • 1 hrnek
    uvařené cizrny nebo černé čočky
  • čerstvá zelenina dle chuti např. čerstvý špenát, polníček, červené zelí, okurka, mrkev
  • dušená zelenina dle chuti např. dýně, brokolice
  • dle chuti
    sezamová či dýňová semínka

Tahini omáčka

  • 3 lžíce
    tahini
  • 3 lžíce
    vlažné vody
  • 1 lžíce
    hořčice
  • 1/2 lžičky
    černé soli
  • 1 lžička
    kurkumy
  • 1/2 lžičky
    soli
  • dle chuti
    pepř

Postup

  1. V misce vyšleháme všechny suroviny na tahini omáčku.

  2. Z tofu odstraníme přebytečnou vodu (zabalíme do utěrky a zatížíme).

  3. Následně tofu opečeme na pánvi nebo grilu na troše oleje, potíráme marinádou ze sójové omáčky, hoisin omáčky, javorového sirupu a kajenského pepře. Grilujeme 10 minut z každé strany.

  4. Do misky vyskládáme podle chuti čerstvou i dušenou zeleninu, quinou, tofu a cizrnu.

  5. Posypeme semínky a polijeme tahini omáčkou.

Poznámky

Jak na ideální budha bowl? Ujistěte se, že polovinu talíře tvoří čerstvá zelenina a ovoce. Další čtvrtina by měla být věnována celozrnným obilovinám a pseudoobilovinám a poslední čtvrtina zdroji bílkovin, například luštěninám nebo tofu. Ve finále misku vyšperkujte přidáním semínek nebo ořechů. Skvěle se hodí i tahini nebo dresinky připravené z ořechových másel. 

Kuchyně: Světová
Klíčová slova: cizrna, čočka, quinoa, tofu
Obtížnost: Úroveň 1 (lehké)
Čas vaření: 15-30 minut
Sezóna: Léto
Počet ingrediencí: 10-15 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Vaření
Typ jídla: Saláty

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Salát z quinoy s pomerančovou zálivkou

Polévka

Špenátová polévka

Polévka

Mrkvová polévka s arašídovým máslem a koriandrem

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Dezert

Chia ostružinový dezert

Svačina

Špenátový quiche s uzeným tempehem

Hlavní jídlo

Dhal ze žlutého hrachu

Hlavní jídlo

Seitan steak na gril

Top