Burrito bowl s quinoou
Máte rádi burrito, ale nebaví vás je motat? Tak to si zamilujete tento recept na burrito bowl! Výměnou rýže za quinou je navíc recept ještě bohatší na živiny a bílkoviny. Stačí přidat oblíbenou zeleninu a úspěch je zaručen!
- Čas přípravy: 20 minut
- Čas vaření: 25 minut
- Celkový čas: 45 minut
Ingredience
-
1 balenífazolí Bonduelle Bon Menu Chilli
-
1 hrnekquinoi
-
3/4 plechovkydrcených rajčat
-
3/4 hrnkukukuřice nebo 1 vařená kukuřice
-
1 ksčervené cibule menší, nakrájené nadrobno
-
1 ksčervené papriky nakrájené na kostky
-
1 kszelené papriky nakrájené nadrobno
-
4 stroužkyčesneku nakrájeného nadrobno
-
2 lžičkyřímského kmínu
-
1 lžičkauzené papriky
-
3/4 lžičkysoli
-
1 kostičkakvalitní hořké čokolády
-
dle chutipepř a chilli
-
1 lžíceoleje
-
1 lžícecitroové šťávy
-
čerstvý koriandr
-
listový salát
-
2 ksavokáda menší, nakrájená na plátky
-
2 ksčerstvých rajčat
-
rostlinný jogurt nebo zakysaná smetana
-
tortilla chipsy k podávání
Postup
-
Rozehřejeme hlubokou pánev a na lžíci oleje orestujeme cibuli s česnekem.
-
Vmícháme papriku, fazole, quinou, římský kmín, uzenou papriku, pepř, chilli a sůl. Promícháme a přidáme drcená rajčata.
-
Vaříme přibližně 15–20 minut pod pokličkou.
-
Na konec přidáme 1 lžíci citronové šťávy, kostku čokolády a promícháme.
-
Směs rozdělíme do misek a do každé přidáme nakrájené avokádo, kukuřici, rajčata, tortilla chipsy, koriandr, lžíci jogurtu a dle chuti i plátky čerstvého chilli.
Poznámky
Věděli jste, že quinoa obsahuje kompletní proteiny? To znamená, že obsahuje všechny takzvaně esenciální aminokyseliny, takové, které si naše tělo není schopno vytvořit ale musíme je přijímat stravou.
