Burrito bowl s quinoou

Máte rádi burrito, ale nebaví vás je motat? Tak to si zamilujete tento recept na burrito bowl! Výměnou rýže za quinou je navíc recept ještě bohatší na živiny a bílkoviny. Stačí přidat oblíbenou zeleninu a úspěch je zaručen!

  • Čas přípravy: 20 minut
  • Čas vaření: 25 minut
  • Celkový čas: 45 minut

Ingredience

Počet porcí: 4
  • 1 balení
    fazolí Bonduelle Bon Menu Chilli
  • 1 hrnek
    quinoi
  • 3/4 plechovky
    drcených rajčat
  • 3/4 hrnku
    kukuřice nebo 1 vařená kukuřice
  • 1 ks
    červené cibule menší, nakrájené nadrobno
  • 1 ks
    červené papriky nakrájené na kostky
  • 1 ks
    zelené papriky nakrájené nadrobno
  • 4 stroužky
    česneku nakrájeného nadrobno
  • 2 lžičky
    římského kmínu
  • 1 lžička
    uzené papriky
  • 3/4 lžičky
    soli
  • 1 kostička
    kvalitní hořké čokolády
  • dle chuti
    pepř a chilli
  • 1 lžíce
    oleje
  • 1 lžíce
    citroové šťávy
  • čerstvý koriandr
  • listový salát
  • 2 ks
    avokáda menší, nakrájená na plátky
  • 2 ks
    čerstvých rajčat
  • rostlinný jogurt nebo zakysaná smetana
  • tortilla chipsy k podávání

Postup

  1. Rozehřejeme hlubokou pánev a na lžíci oleje orestujeme cibuli s česnekem.

  2. Vmícháme papriku, fazole, quinou, římský kmín, uzenou papriku, pepř, chilli a sůl. Promícháme a přidáme drcená rajčata.

  3. Vaříme přibližně 15–20 minut pod pokličkou.

  4. Na konec přidáme 1 lžíci citronové šťávy, kostku čokolády a promícháme.

  5. Směs rozdělíme do misek a do každé přidáme nakrájené avokádo, kukuřici, rajčata, tortilla chipsy, koriandr, lžíci jogurtu a dle chuti i plátky čerstvého chilli.

Poznámky

Věděli jste, že quinoa obsahuje kompletní proteiny? To znamená, že obsahuje všechny takzvaně esenciální aminokyseliny, takové, které si naše tělo není schopno vytvořit ale musíme je přijímat stravou.

Kuchyně: Mexická
Klíčová slova: fazole, quinoa
Obtížnost: Úroveň 2 (střední)
Čas vaření: 45-60 minut
Sezóna: Podzim
Počet ingrediencí: 10-15 ingrediencí
Chuť: pálivá
Metoda přípravy: Vaření
Typ jídla: Luštěninové

Vyzkoušej také:

Svačina

Lněné krekry

Dezert

Zdravý veganský fondán z cizrny

Hlavní jídlo

Burger z placek z červené řepy

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Dezert Svačina

Domácí energy kuličky s kakaovými zlomky

Hlavní jídlo

Tempehové kuličky v rajčatové omáčce

Polévka

Krémová žampionová polévka

Hlavní jídlo

Plněné papriky s černými fazolemi a kukuřicí

Top