Burrito s quinoou
- Čas přípravy: 25 minut
- Čas vaření: 25 minut
- Celkový čas: 50 minut
Ingredience
Počet porcí:
6
-
2 hrnkyfazolí uvařených
-
1 hrnekquinoi
-
3/4 plechovkydrcených rajčat
-
3/4 hrnkukukuřice
-
1 kusčervené cibule nakrájené
-
1 kusčervené papriky nakrájené na kostky
-
1 kuszelené papriky nakrájené na kostky
-
4 stroužkyčesneku nadrobno nakrájeného
-
2 lžičkyřímského kmínu
-
1 lžičkauzené papriky
-
3/4 lžičkysoli
-
1 kostkakvalitní hořké čokolády
-
pepř
-
chilli
-
1 lžíceoleje
-
1 lžícecitronové šťávy
-
čerstvý koriandr
-
listový salát
-
2 kusymenšího avokáda nakrájeného na plátky
-
rostlinná zakysaná smetana / salsa
-
6 kusůpšeničných tortill
Postup
-
Rozehřejeme hlubokou pánev a na lžíci oleje orestujeme cibuli s česnekem.
-
Vmícháme papriku, fazole, quinou, římský kmín, uzenou papriku, pepř, chilli a sůl.
-
Promícháme a přidáme drcená rajčata.
-
Vaříme přibližně 15–20 minut pod pokličkou.
-
Na konec přidáme 1 lžíci citronové šťávy, kostku čokolády a promícháme.
-
Doprostřed každé tortilly dáme fazolovou náplň, listový salát, plátky avokáda, koriandr, rostlinnou zakysanou smetanu čí oblíbenou salsu a zarolujeme.
