Burrito s quinoou

  • Čas přípravy: 25 minut
  • Čas vaření: 25 minut
  • Celkový čas: 50 minut

Ingredience

Počet porcí: 6
  • 2 hrnky
    fazolí uvařených
  • 1 hrnek
    quinoi
  • 3/4 plechovky
    drcených rajčat
  • 3/4 hrnku
    kukuřice
  • 1 kus
    červené cibule nakrájené
  • 1 kus
    červené papriky nakrájené na kostky
  • 1 kus
    zelené papriky nakrájené na kostky
  • 4 stroužky
    česneku nadrobno nakrájeného
  • 2 lžičky
    římského kmínu
  • 1 lžička
    uzené papriky
  • 3/4 lžičky
    soli
  • 1 kostka
    kvalitní hořké čokolády
  • pepř
  • chilli
  • 1 lžíce
    oleje
  • 1 lžíce
    citronové šťávy
  • čerstvý koriandr
  • listový salát
  • 2 kusy
    menšího avokáda nakrájeného na plátky
  • rostlinná zakysaná smetana / salsa
  • 6 kusů
    pšeničných tortill

Postup

  1. Rozehřejeme hlubokou pánev a na lžíci oleje orestujeme cibuli s česnekem.

  2. Vmícháme papriku, fazole, quinou, římský kmín, uzenou papriku, pepř, chilli a sůl.

  3. Promícháme a přidáme drcená rajčata.

  4. Vaříme přibližně 15–20 minut pod pokličkou.

  5. Na konec přidáme 1 lžíci citronové šťávy, kostku čokolády a promícháme.

  6. Doprostřed každé tortilly dáme fazolovou náplň, listový salát, plátky avokáda, koriandr, rostlinnou zakysanou smetanu čí oblíbenou salsu a zarolujeme. 

Kuchyně: Mexická
Klíčová slova: fazole, quinoa
Obtížnost: Úroveň 2 (střední)
Sezóna: Jaro, Léto, Podzim, Zima
Počet ingrediencí: 10-15 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Vaření

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Zapečené lilky s vegan mletým masem

Snídaně Svačina

Ovesná kaše přes noc s arašídovým máslem

Dezert Snídaně Svačina

Ovesné tyčinky s para ořechy

Předkrm

Batátové placičky s jablečným dipem

Top