Cizrnový guláš podle Scuk.cz

Připravili jsme si pro vás recept na cizrnový guláš a nepochybujeme, že jím potěšíte i ty, kteří konzumují maso. Proč? Díky vysokému obsahu bílkovin v cizrně totiž maso ani nebudou potřebovat. A skvělé je, že cizrna v tomto receptu zastává i roli přílohy.

  • Čas přípravy: 15 minut
  • Čas vaření: 20 minut
  • Celkový čas: 35 minut

Ingredience

Počet porcí: 3
  • 2 plechovky
    cizrny
  • 2
    velké cibule
  • 2
    mrkve
  • 8 lžic
    pasírovaných rajčat
  • 4 lžíce
    oleje
  • zeleninový vývar nebo voda dle potřeby
  • majoránka
  • mletá paprika
  • mletý kmín
  • sůl
  • pepř
  • 150 g
    kuskusu celozrnného

Postup

  1. Cibuli, mrkev i petržel nakrájejte na menší kostičky.

  2. Do hrnce přidejte olej, nechte ho rozpálit a začněte na něm restovat cibuli.

  3. Až vám trochu chytí barvu, přidejte mrkev i petržel a vše společně opečte dozlatova.

  4. Zeleninu zaprašte mletou paprikou, důkladně promíchejte a nalijte cizrnu i s nálevem a pasírovaná rajčata.

  5. Pokud je potřeba, přidejte do základu ještě vývar nebo vodu, tak abyste měli zeleninu ponořenou a uvařte ji do měkka. 

  6. Celý obsah můžete lehce promixovat ručním mixérem nebo si odeberte pouze část, se kterou to udělejte mimo a vraťte zpět.

  7. Na závěr guláš osolte, opepřete a dochuťte dalším kořením dle chuti. Nechte ještě chvíli povařit.

  8. Jako příloha se k tomuto guláši hodí kuskus, protože luštěniny se z nutričního hlediska skvěle doplňují s obilovinami.

  9. Kuskus uvařte dle návodu na obalu a můžete servírovat.

Chod: Oběd
Kuchyně: Světová
Klíčová slova: cizrna
Obtížnost: Úroveň 1 (lehké)
Počet ingrediencí: 10-15 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Vaření

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Oběd

Bulgogi bowl

Hlavní jídlo

Fazolový burger s vlašskými ořechy

Hlavní jídlo

Burrito bowl s quinoou

Hlavní jídlo

Burger z placek z červené řepy

Top