Čočková sekaná s vlašskými ořechy

Věděli jste, že čočka obsahuje více železa, než některé druhy masa? Čočková sekaná je ideální chod na nedělní oběd! Skvěle chutná s bramborovou kaší a díky vlašským ořechům je krásně křupavá.

  • Čas přípravy: 15 minut
  • Čas vaření: 50 minut
  • Celkový čas: 1 hodina 5 minut

Ingredience

Počet porcí: 6
  • 2 hrnky
    uvařené čočky
  • 1 ks
    cibule menší, nakrájené nadrobno
  • 2 ks
    mrkve středně velké, nastrouhané
  • 3 stonky
    řapíkatého celeru nasekaného
  • 1 ks
    červené papriky nakrájené nadrobno
  • 1/2 ks
    uzeného tempehu
  • 2 stroužky
    česneku
  • 2 lžíce
    rajčatového pyré
  • 2 hrsti
    vlašských ořechů
  • 1/2 hrnku
    jemných ovesných vloček
  • 1/2 hrnku
    strouhanky
  • 1 lžička
    soli
  • 1/2 lžičky
    pepře
  • dle chuti
    petrželová nať

Postup

  1. Na oleji orestujeme cibuli, mrkev, papriku, celer a tempeh.

  2. Přidáme česnek a chvilku vaříme.

  3. Čočku, vařenou zeleninu, vlašské ořechy, petrželovou nať, sůl, pepř, strouhanku, vločky a rajčatové pyré vložíme do mixéru a lehce promixujeme (ne úplně na kaši).

  4. Vložíme do olejem vymaštěné formy a pečeme cca 30 min na 180 C.

  5. Můžeme potřít hořčicí a péct dalších 10 minut.

  6. Podáváme s bramborovou kaši.

Poznámky

Věděli jste, že kromě bílkovin a železa je čočka také skvělým zdrojem železa? O dalších nutričních benefitech této tradiční luštěniny a jejím využití v kuchyni se dočtete v našem článku věnovaném jen čočce!

A zapomenout nesmíme ani na vlašské ořechy, které sekané dodávají kromě chuti a křupavosti také další salvu živin.

Kuchyně: Česká
Klíčová slova: čočka, ořechy
Sezóna: Podzim
Počet ingrediencí: 10-15 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Vaření

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Zapečené brambory s růžičkovou kapustou a vlašskými ořechy

Hlavní jídlo

Cizrna v pikantní rajčatové omáčce s chlebem

Hlavní jídlo

Zapečené lilky s vegan mletým masem

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Pohankový kuba s uzeným tofu

Hlavní jídlo Oběd

Tofu v indické omáčce dmBio

Dezert Sladkost

Tradiční šuhajdy

Hlavní jídlo

Dhal ze žlutého hrachu

Top