Čočkové kuličky s gravy omáčkou

Chcete si pochutnat a zároveň dopřát tělu spoustu živin? Připravte si tyto bílkovinami a vlákninou nadupané čočkové kuličky v lahodné gravy omáčce! Skvělá volba nejen pro nedělní oběd.

  • Čas přípravy: 20 minut
  • Čas vaření: 50 minut
  • Celkový čas: 1 hodina 10 minut

Ingredience

Počet porcí: 5

Čočkové kuličky

  • 1 balení
    čočky Bonduelle
  • 3/4 hrnku
    jemných ovesných vloček
  • 1 ks
    cibule středně velké, nakrájené na drobno
  • 2 lžíce
    rajčatového protlaku
  • 3 stroužky
    česneku rozmačkaného
  • 1 lžíce
    sójové omáčky
  • 2 lžíce
    lahůdkového droždí
  • 1 hrst
    vlašských ořechů namletých
  • 3/4 lžičky
    oregana
  • 1/2 lžičky
    tymiánu
  • 1/2 lžičky
    uzené papriky
  • dle chuti
    chilli
  • 1/2 lžičky
    soli
  • dle chuti
    pepř
  • 2 lžíce
    oleje

Gravy omáčka

  • 2,5 hrnku
    zeleninového vývaru
  • 250 g
    hnědých žampionů
  • 1 ks
    cibule menší
  • 2 stroužky
    česneku
  • 3 lžíce
    kukuřičného škrobu
  • 1 lžíce
    oleje
  • 4 lžíce
    rostlinné smetany
  • čerstvý tymián
  • dle chuti
    sůl a pepř

Postup

Čočkové kuličky

  1. Troubu rozehřejeme na 190 °C.

  2. Na rozehřáté pánvi s olejem necháme zesklovatět nakrájenou cibuli.

  3. Přidáme rozmačkaný česnek a stáhneme z plotny.

  4. Ovesné vločky dáme do mixéru a rozmixujeme, přidáme propláchnutou a scezenou čočku, cibuli s česnekem, rajčatový protlak, sójovou omáčku, lahůdkové droždí, ořechy, pepř, sůl, uzenou papriku a bylinky.

  5. Rozmixujeme tak, abychom zachovali texturu a dle potřeby dochutíme.

  6. Na plech položíme pečící papír a vytvoříme kuličky, které zlehka potřeme olejem.

  7. Pečeme přibližně 25 minut a v půlce pečení kuličky otočíme.

Gravy omáčka

  1. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme nakrájené houby a opékáme.

  2. Osolíme, opepříme, přidáme tymián, podlijeme vývarem a povaříme.

  3. Do požadované konzistence zahustíme kukuřičným škrobem.

  4. Hotovou omáčku rozmixujeme dohladka a propasírujeme. Můžeme zjemnit rostlinnou smetanou.

  5. Podáváme s bramborovou kaší, šťouchaným či pečeným bramborem.

Kuchyně: Světová
Čas vaření: > 1 hodina
Sezóna: Zima
Počet ingrediencí: 10-15 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Pečení

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Fazolové chilli s kukuřicí

Hlavní jídlo

Plněná pečená dýně s kadeřávkem a cizrnou

Dezert

Borůvkový cheesecake z tofu Vemondo

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Křupavé tofu v teriyaki omáčce

Hlavní jídlo

Veganské Mac&Cheese

Předkrm Snídaně

Slané proteinové muffiny

Dezert

Palačinkový dort s jahodami a kešu krémem

Top