Čočkový burger s červenou řepou

Jste milovníci burgerů a rádi byste si svou verzi připravili doma? Tak to určitě vyzkoušejte burgery z červené řepy, kde kromě červené řepy, která je nabitá vitamíny najdete i čočku, která je zdrojem bílkovin a vlákniny, stejně jako ovesné vločky. Vlašské ořechy zase dodají pokrmu nenasycené mastné kyseliny a výživné jídlo je na světě!

  • Čas přípravy: 10 minut
  • Čas vaření: 30 minut
  • Celkový čas: 40 minut

Ingredience

Počet porcí: 4
  • 1 hrnek
    čočky
  • 2 kusy středně velké
    řepy
  • 1/2 kusu
    cibule nakrájené nadrobno
  • 2 hrnky
    hnědých žampionů nadrobno nakrájených
  • 1/2 hrnku
    ovesných vloček
  • 1/2 hrnku
    vlašských ořechů mletých
  • 1 lžíce
    oleje
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Řepu osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a zabalíme do alobalu. Dáme péct přibližně na hodinu.

  2. Mezitím si uvaříme čočku, kterou přecedíme.

  3. Na pánvi s olejem orestujeme cibuli s houbami a necháme vychladnout.

  4. Ovesné vločky s oříšky rozmixujeme najemno.

  5. Do mixéru přidáme řepu a houbovou směs, osolíme, opepříme a rozmixujeme (ne úplně na kaši).

  6. Směs dáme na hodinu lednice a tvarujeme placky.

Poznámky

Věděli jste, že červená řepa může pomoci v boji s anémií a zvýšit množství železa v krvi? Kromě toho je nabitá vitamíny a to převážně vitaminy ze skupiny B, například vitamín B1 má pozitivní vliv na naše soustředění.

Kuchyně: Americká
Klíčová slova: čočka, houby, ořechy
Obtížnost: Úroveň 2 (střední)
Sezóna: Grilování, Léto
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Grilování, Smažení, Vaření
Typ jídla: Alternativy masa

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Dezert

Tradiční jablečný koláč

Dezert

Čokoládový dezert do skleničky

Polévka

Polévka ze žlutého hrachu

Dezert

Čokoládové cupcakes

Top