Čokoládový mousse z aquafaby

Použili jste plechovku cizrny a zbyl vám nálev? Tak právě tento nálev (aquafabu) upotřebíte pro přípravu lahodné čokoládové pěny.

  • Čas přípravy: 20 minut
  • Čas vaření: 5 minut
  • Celkový čas: 25 minut

Ingredience

Počet porcí: 4
  • 240 ml
    aquafaby (nálev z plechovky cizrny)
  • 140 g
    hořké čokolády
  • 20 g
    moučkového cukru
  • 1 lžíce
    citronové šťávy
  • špetka
    chilli
  • špetka
    soli

Postup

  1. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout.

  2. Aquafabu s citronovou šťávou vyšleháme metličkovým mixérem do pevné konzistence.

  3. Postupně zašleháme cukr.

  4. Čokoládu jemně přimícháme pomocí špachtle.

  5. Přidáme chilli, sůl a rozdělíme do čtyř skleniček.

  6. Vložíme alespoň na tři hodiny do lednice a každou porci ozdobíme malinami.

Poznámky

Nálev z cizrny opravdu není třeba vylévat, kromě této pěny se z něj dají vyrobit i pusinky!

Chod: Dezert
Kuchyně: Světová
Obtížnost: Úroveň 2 (střední)
Sezóna: Podzim, Zima
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: sladká
Metoda přípravy: Mixování
Typ jídla: Dezerty

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Dezert

Veganská jogurtová bábovka

Hlavní jídlo

Plněná pečená dýně s kadeřávkem a cizrnou

Dezert

Ostružinový koláč s drobenkou

Polévka Předkrm

Krémová celerová polévka s lanýžovým olejem

Top