Domácí seitan kebab
Domácí seitan můžete použít na kebab nebo jako základ do dalších jídel.
- Čas přípravy: 10 minut
- Čas vaření: 30 minut
- Celkový čas: 40 minut
Ingredience
Počet porcí:
4
-
1 hrnekpšeničného lepku
-
3/4 hrnkuzeleninového vývaru
-
2 lžícelahůdkového droždí
-
2 lžičkyuzené papriky
-
1 lžičkasušeného česneku
-
1 lžičkasušené cibule
-
1 lžičkachilli
-
1 lžičkasušeného oregana
-
1 lžičkasušeného tymiánu
-
1 lžičkasušené petržele
-
1 lžičkamletého pepře
-
2 lžičkymletého kmínu
-
2 lžíceolivového oleje
-
2 lžičkytekutého kouře
Postup
-
Troubu předehřejeme na 180 °C a menší plech na pečení vymažeme olejem.
-
V míse smícháme pšeničný lepek, lahůdkové droždí a suché koření.
-
Vývar promícháme s olejem a tekutým kouřem a přidáme k suchým ingrediencím.
-
Těsto hněteme asi 5 minut nebo dokud důkladně nespojí.
-
Jemně vytvarujte tvar válce, které zabalíme do pečící fólie a vložíme jej do trouby.
-
Průběžně podléváme vodou nebo vývarem a pečeme 30 minut na 200 °C.
-
Po upečení necháme seitan zcela vychladnout.
-
Po vyjmutí z fólie ho potřeme sójovou omáčkou a opečeme na grilu nebo pánvi. Ostrým nožem můžeme ukrajovat kousky seitanu a použít ho na kebab nebo jako základ dalších jídel.
