Dýňové skořicové rolky s ořechy

  • Čas přípravy: 1 hodina 30 minut
  • Čas vaření: 25 minut
  • Celkový čas: 1 hodina 55 minut

Ingredience

Počet porcí: 12
  • 500 g
    hladké pšeničné mouky
  • 270 ml
    rostlinného mléka (např sójové)
  • 100 g
    dýňového pyré (z máslové či hokaido dýně)
  • 60 g
    rostlinného másla
  • 1/2 kostky
    droždí
  • 80 g
    krupicového cukru
  • špetka
    soli
  • 1/2 lžičky
    skořice
  • 1/4 lžičky
    muškátového oříšku
  • 1/4 lžičky
    mletého zázvoru

Náplň

  • 50 g
    rostlinného másla
  • 100 g
    cukru
  • 40 g
    vlašských ořechů nasekaných
  • 1 lžíce
    skořice

Poleva

  • 190 g
    moučkového cukru
  • 1 lžíce
    javorového sirupu
  • 2 lžíce
    rostlinného mléka

Postup

  1. Pro přípravu pyré oloupanou dýni nakrájíme na kostky a upečemé doměkka, poté rozmixujeme. Doporučujeme připravit si větší množství a pyré zamrazit, abychom ho pro přípravu dýňových dezertů měli rychle po ruce. 

  2. Nejdříve si v misce rozdrobíme droždí, přidáme 100 ml vlažného rostlinného mléka, lžíci cukru a promícháme.

  3. Posypeme lžičkou mouky a necháme vzejít kvásek. Do větší mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, skořici, muškátový oříšek, mletý zázvor, sůl, rozpuštěné rostlinné máslo, zbytek rostlinného mléka, dýňové pyré a kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout přibližně jednu hodinu.

  4. Mezitím si z rozpuštěného rostlinného másla, cukru, ořechů a skořice připravíme náplň.

  5. Na pomoučené pracovní desce vyválíme z vykynutého těsta obdélník, který rovnoměrně potřeme náplní.

  6. Těsto zatočíme a nakrájíme na 12 šneků, které dáme do formy vystlané pečícím papírem.

  7. Necháme ještě 25 minut kynout pod utěrkou a vložíme do trouby rozehřáté na 180 °C.

  8.  Pečeme asi 25 minut do zezlátnutí rolek.

  9. Vystydlé rolky můžeme polít polevou z moučkového cukru, javorového sirupu a rostlinného mléka.

Chod: Dezert
Kuchyně: Americká
Klíčová slova: ořechy
Obtížnost: Úroveň 2 (střední)
Sezóna: Podzim
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: sladká
Metoda přípravy: Pečení
Typ jídla: Dezerty

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Něco mezi Předkrm Svačina

Dip z bílých fazolí

Svačina

Lněné krekry

Snídaně Svačina

Ovesná kaše na slano

Polévka

Brokolicový krém

Top