Fazolová pomazánka s vlašskými ořechy

Chutná a zároveň bohatá na živiny, zvláště bílkoviny, vlákninu a zdravé tuky. Skvěle se hodí k pečivu ale vychutnáte si jí i jen tak, se zeleninou nakrájenou na špalíčky.

  • Čas přípravy: 10 minut
  • Čas vaření: 10 minut
  • Celkový čas: 20 minut

Ingredience

Počet porcí: 4
  • 250 g
    uvařených červených fazolí
  • 70 g
    vlašských ořechů nasekaných
  • 1 ks
    šalotky
  • 1 ks
    mrkve středně velké, nastrouhané
  • 1 stroužek
    česneku rozmačkaný
  • 1 lžíce
    rajčatového protlaku
  • 1 lžíce
    olivového oleje
  • 1 lžíce
    citronové šťávy
  • dle chuti
    chilli
  • 1 lžička
    uzené papriky
  • dle chuti
    sůl a pepř
  • dle chuti
    čerstvý koriandr

Postup

  1. Na rozehřáté pánvi s lžíci olivového oleje orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku.

  2. Přidáme nastrouhanou mrkev, rajčatový protlak, rozmačkaný česnek a uzenou papriku.

  3. Minutu povaříme a rozmixujeme s uvařenými fazolemi a vlašskými ořechy.

  4. Dochutíme solí, pepřem, chilli a citronovou šťávou.

  5. Ozdobíme čerstvým koriandrem a podáváme s pečivem, zeleninou či tortilla chipsy.

Poznámky

O tom, že jsou vlašské ořechy bohaté na omega-3 mastné kyseliny už slyšel snad každý. Víte ale, k čemu jsou tyto tuky dobré? To i spoustu dalších zajímavých informací, včetně tipů na správné skladování vlašských ořechů najdete v našem článku.

U fazolí je stěžejní jejich správná příprava, jinak dokáží pěkně potrápit nadýmáním. Tápete, jak na to? Nachystali jsme pro vás několik tipů jak připravit luštěniny tak, aby byly snadno stravitelné a zároveň lahodně měkké.  

Kuchyně: Světová
Klíčová slova: fazole, ořechy
Obtížnost: Úroveň 1 (lehké)
Čas vaření: 15-30 minut
Sezóna: Podzim
Počet ingrediencí: < 5 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Mixování
Typ jídla: Luštěninové, Pomazánky

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Nudličky v arašídové omáčce

Hlavní jídlo

Zdravá miska buddha bowl s tahini dresingem

Hlavní jídlo

Paella s uzeným tempehem

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Snídaně

Jáhlová kaše

Hlavní jídlo

Špagety s boloňskou omáčkou z červené čočky

Svačina

Ovesné sušenky s čokoládou

Polévka

Špenátová polévka

Top