Fazolový burger s vlašskými ořechy

Fazole jsou prostě skvělé! Obsahují spoustu minerálních látek, především hořčíku, vápníku, draslíku, zinku i mědi. Vyzkoušejte náš fazolový burger, do kterého jsme přidali vlašské ořechy, takže vám dodá i zdravé tuky.

  • Čas přípravy: 15 minut
  • Čas vaření: 15 minut
  • Celkový čas: 30 minut

Ingredience

Počet porcí: 4
  • 400 g
    červených fazolí vařených
  • 1 ks
    cibule
  • 2 stroužky
    česneku
  • 100 g
    vlašských ořechů
  • 2 lžíce
    oleje
  • 3 lžíce
    rajčatového pyré
  • 1 lžička
    soli
  • 1/2 lžičky
    uzené papriky
  • 1/4 lžičky
    pepře
  • 1/2 hrnku
    kukuřičné strouhanky

K servírování

  • salát
  • rajše na plátky
  • nakládané okurky na plátky
  • sojanéza nebo jiný oblíbený dip

Postup

  1. Ořechy umeleme a dáme stranou.

  2. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.

  3. Rozmixujeme společně s fazolemi, rajčatovým pyré, uzenou paprikou, solí a pepřem. Nemixujeme však úplně na kaši.

  4. Přimícháme namleté ořechy. Dle potřeby přidáme strouhanku.

  5. Vytvarujeme burgery, které necháme půl hodiny odpočinout v ledničce. 

  6. Následně placky opražíme na oleji cca 5 minut z každé strany. Můžeme potřít barbecue omáčkou.

  7. Burgery podáváme v housce společně se salátem, plátkem rajčete, nakládanou okurkou, cibulí a oblíbenou sojanézou.

Poznámky

Tip: Sojanézu dnes koupíte skoro v každém větším obchodě. Velmi snadno si ji šak můžete připravit i doma. Rozmixujte spolu sojové mléko a řepkový olej v poměru 1:3 s trochou octu, soli, pepře a hořčice. K fazolovému burgeru se výborně hodí, když ji dochutíte chilli kořením.

Kuchyně: Americká
Klíčová slova: fazole
Obtížnost: Úroveň 2 (střední)
Čas vaření: 30-45 minut
Sezóna: Podzim
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Pečení
Typ jídla: Burgery, Luštěninové

Vyzkoušej také:

Dezert

Mrkvový dort s kešu krémem

Hlavní jídlo

Zapečené brambory s klobásou

Hlavní jídlo

Špagety s boloňskou omáčkou z červené čočky

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Snídaně Svačina

Sendviče s mrkvovou pomazánkou a tempehem

Nápoj

Veganský koňak

Hlavní jídlo Polévka

Miso polévka s tempehem

Svačina

Špenátový quiche s uzeným tempehem

Top