Fazolový burger s vlašskými ořechy
Fazole jsou prostě skvělé! Obsahují spoustu minerálních látek, především hořčíku, vápníku, draslíku, zinku i mědi. Vyzkoušejte náš fazolový burger, do kterého jsme přidali vlašské ořechy, takže vám dodá i zdravé tuky.
- Čas přípravy: 15 minut
- Čas vaření: 15 minut
- Celkový čas: 30 minut
Ingredience
-
400 gčervených fazolí vařených
-
1 kscibule
-
2 stroužkyčesneku
-
100 gvlašských ořechů
-
2 lžíceoleje
-
3 lžícerajčatového pyré
-
1 lžičkasoli
-
1/2 lžičkyuzené papriky
-
1/4 lžičkypepře
-
1/2 hrnkukukuřičné strouhanky
K servírování
-
salát
-
rajše na plátky
-
nakládané okurky na plátky
-
sojanéza nebo jiný oblíbený dip
Postup
-
Ořechy umeleme a dáme stranou.
-
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
-
Rozmixujeme společně s fazolemi, rajčatovým pyré, uzenou paprikou, solí a pepřem. Nemixujeme však úplně na kaši.
-
Přimícháme namleté ořechy. Dle potřeby přidáme strouhanku.
-
Vytvarujeme burgery, které necháme půl hodiny odpočinout v ledničce.
-
Následně placky opražíme na oleji cca 5 minut z každé strany. Můžeme potřít barbecue omáčkou.
-
Burgery podáváme v housce společně se salátem, plátkem rajčete, nakládanou okurkou, cibulí a oblíbenou sojanézou.
Poznámky
Tip: Sojanézu dnes koupíte skoro v každém větším obchodě. Velmi snadno si ji šak můžete připravit i doma. Rozmixujte spolu sojové mléko a řepkový olej v poměru 1:3 s trochou octu, soli, pepře a hořčice. K fazolovému burgeru se výborně hodí, když ji dochutíte chilli kořením.
