Indický dhal z červené čočky s rajčaty
Máte rádi indickou kuchyni a luštěniny? A znáte dhal s červené čočky? Toto jídlo nejen krásně provoní kuchyni, ale i zahřeje. Kombinace garam masaly, chilli a koriandru se nevzájem prefektně doplňují!
- Čas přípravy: 10 minut
- Čas vaření: 25 minut
- Celkový čas: 35 minut
Ingredience
Počet porcí:
4
-
200 gčervené čočky před propláchnuté
-
1/2 kusucibule nakrájené nadrobno
-
2větší rajčata nakrájená na kostky
-
100 mlkokosového mléka
-
1/2 lžičkykoření garam masala
-
chilli dle chuti
-
1-2 hrnkyzeleninového vývaru
-
1 stroužekčesneku
-
řepkový olej
-
sůl dle chuti
-
čerstvý koriandr
Postup
-
Cibuli osmažíme na troše řepkového oleje, přidáme koření (garam masala, chilli, kurkuma) a krátce osmažíme.
-
Přidáme červenou čočku, rajčata a zalijeme zeleninovým vývarem.
-
Vodu přiléváme postupně.
-
Vaříme do změknutí čočky.
-
Nakonec zjemníme kokosovým mlékem a dochutíme solí a utřeným česnekem.
-
Podáváme s rýží a čerstvým koriandrem.
