Krém z pečené červené řepy

Pokud hledáte nevšední polévku, tento krém z červené řepy vás dostane! Osloví nejen úžasnou barvou ale také lahodnou chutí. Červená řepa navíc obsahuje spoustu antioxidantů zvaných belatainy.

  • Čas přípravy: 10 minut
  • Čas vaření: 1 hodina 10 minut
  • Celkový čas: 1 hodina 20 minut

Ingredience

Počet porcí: 5
  • 5 ks
    červených řep středně velkých
  • 1 ks
    pórek
  • 3 stroužky
    česneku
  • 3 hrnky
    zeleninového vývaru
  • 1 hrnek
    rostlinné smetany
  • 2 lžíce
    olivového oleje
  • 1 lžička
    římského kmínu
  • dle chuti
    citronová šťáva
  • dle chuti
    sůl a pepř
  • čerstvé bylinky a semínka na ozdobení

Postup

  1. Troubu předehřejeme na 200 ºC.

  2. Řepu očistíme, nakrájíme, pokapeme olivovým olejem a zabalíme do alobalu spolu s česnekem, pepřem a solí.

  3. Pečeme přibližně jednu hodinu. 

  4. Na oleji osmažíme na plátky nakrájený pórek, přidáme římský kmín, zalijeme zeleninovým vývarem a přimícháme pečenou řepu.

  5. Přivedeme k varu, přidáme rostlinnou smetanu a rozmixujeme. 

  6. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.

  7. Ozdobíme čerstvými bylinkami, semínky a sójovou smetanou.

Chod: Polévka
Kuchyně: Světová
Obtížnost: Úroveň 1 (lehké)
Čas vaření: > 1 hodina
Sezóna: Zima
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Vaření
Typ jídla: Polévky

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Salát z quinoy s pomerančovou zálivkou

Polévka

Krémová polévka z pečeného květáku

Svačina

Dýňový hummus

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Dezert Snídaně

Lívance s jablky a ořechovým máslem

Předkrm Snídaně Svačina

Veganský sýr s kešu

Snídaně Svačina

Sandwich s mrkví à la losos a veganským krémovým sýrem

Dezert Svačina

Domácí energy kuličky s kakaovými zlomky

Top