Krémová polévka z dýně a bílých fazolí

Také milujete dýňovou polévku? Tak to musíte vyzkoušet náš recept! Do polévky jsme přidali krémové bílé fazole, takže je ještě lahodnější, plná bílkoviny a zasytí na delší dobu. Doporučujeme také vyzkoušet variantu s cizrnou, která k dýni skvěle padne.

  • Čas přípravy: 15 minut
  • Čas vaření: 40 minut
  • Celkový čas: 55 minut

Ingredience

Počet porcí: 5
  • 1 ks
    dýně menší
  • 1 L
    zeleninového vývaru
  • 1 hrnek
    vařených bílých fazolí
  • 1 ks
    cibule
  • 1 ks
    zázvor menší
  • 1 lžíce
    řepkového oleje
  • 1/2 lžičky
    skořice
  • 1/2 lžičky
    chilli
  • dle chuti
    sůl
  • dle chuti
    pepř
  • kokosové mléko na zjemnění
  • dýňová semínka na ozdobení

Postup

  1. Dýni upečeme.

  2. Na řepkovém oleji krátce osmažíme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme nastrouhaný zázvor, koření, uvařenou cizrnu a upečenou dýni. Zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu.

  3. Poté rozmixujeme tyčovým mixérem na hladký krém.

  4. Na závěr můžeme polévku zjemnit kokosovým mlékem či krémem a ozdobit opraženými dýňovými semínky.

Poznámky

Věděli jste, že dýně je skvělým zdrojem beta karotenu? Jaké další zdraví prospěšné látky tato úžasná podzimní zelenina obsahuje se dočtete v našem článku věnovaném jen dýni

Bohatým zdrojem živin v tomto receptu jsou také fazole, které dodávají bílkoviny, vlákninu i minerální látky. Více o jejich nutričních benefitech a využití v kuchyni se dočtete v našem článku o fazolích.

Chod: Polévka
Kuchyně: Světová
Klíčová slova: dýně, fazole
Obtížnost: Úroveň 1 (lehké)
Čas vaření: 45-60 minut
Sezóna: Podzim
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Vaření
Typ jídla: Polévky

Vyzkoušej také:

Předkrm Snídaně Svačina

Veganský sýr s kešu

Hlavní jídlo

Seitan steak na gril

Hlavní jídlo

Dhal ze žlutého hrachu

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Čočkové kuličky s gravy omáčkou

Hlavní jídlo

Bryndzový burger Garden Gourmet

Hlavní jídlo

Fazolové chilli s kukuřicí

Hlavní jídlo

Pohankový kuba s uzeným tofu

Top