Křupavé tofu v teriyaki omáčce

Pokud máte s tofu špatné zkušenosti a myslíte si, že je to jen divná bílá hmota, vyzkoušejte tento recept na křupavé tofu v teriyaki omáčce! Skvěle se hodí nejen k rýži ale také do salátu, k těstovinám nebo do buddha bowl.

  • Čas přípravy: 25 minut
  • Čas vaření: 25 minut
  • Celkový čas: 50 minut

Ingredience

Počet porcí: 4

Marináda na tofu

  • 2 balení
    tofu natural
  • 2 lžíce
    kvalitní sójové omáčky
  • 1 lžíce
    oleje
  • 1 lžíce
    kukuřičného škrobu

Teriyaki omáčka

  • 1/4 hrnku
    kvalitní sójové omáčky
  • 1/4 hrnku
    vody
  • 2 lžíce
    cukru
  • 2 lžíce
    rýžového octa
  • 1 lžička
    sezamového oleje
  • 1 cm
    čerstvého zázvoru nastrouhaného
  • 1 stroužek
    česneku rozmačkaného
  • 1 lžíce
    kukuřičného škrobu rozmíchaného ve 2 lžících vody

K servírování

  • rýže nebo rýžové nudle
  • brokolice vařená v páře
  • sezamová semínka

Postup

  1. Nejdříve si předehřejeme troubu na 180 ºC a plech vysteleme pečícím papírem.

  2. Tofu zbavíme vody, nakrájíme na kostky a smícháme s kukuřičným škrobem, sójovou omáčkou a olejem.

  3. Přendáme na plech a pečeme přibližně 20-30 minut (v polovině pečení obrátíme).

  4. Mezitím si připravíme omáčku. Vodu, cukr, sójovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej, česnek a zázvor dáme do rendlíku a vaříme několik minut na mírném plameni.

  5. Vmícháme kukuřičný škrob s vodou a vaříme přibližně minutu. Odstavíme a dáme stranou.

  6. Upečené tofu smícháme s omáčkou a podáváme s rýži nebo rýžovými nudlemi, brokolicí a posypané sezamem.

Poznámky

Nutriční tip: Věděli jste, že tofu může být skvělým zdrojem vápníku? Čtěte obaly, kde bývá obsah vápníku u některých výrobků zmíněn!

Kuchyně: Asijská
Klíčová slova: rýže, sója, tofu
Obtížnost: Úroveň 2 (střední)
Čas vaření: 45-60 minut
Sezóna: Podzim
Počet ingrediencí: 10-15 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Pečení
Typ jídla: Alternativy masa

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Příloha

Lehký bramborový salát s rostlinným jogurtem

Hlavní jídlo

Veganská svíčková omáčka s pečeným sójovým masem

Dezert

Veganská jogurtová bábovka

Snídaně Svačina

Míchaná tofíčka

Top