Kung Pao podle Cibule
Rychlý a lahodný, tak bychom mohli popsat tento recept od Cibule, který Vám skvěle padne třeba jako večeře po práci.
- Čas přípravy: 15 minut
- Čas vaření: 20 minut
Ingredience
-
70 gGarden Gourmet Veggie nudliček
-
5 mlcitronové šťávy
-
5 gcukru
-
5 gčesneku
-
5 gfeferonek červených, dlouhých
-
10 mloleje
-
25 mlsójové omáčky
-
5 gsolamylu
-
20 mlrýžového vína
-
50 mlzeleninového vývaru
-
3 gčerstvého zázvoru
-
50 gčervené papriky
-
20 gjarní cibulky
-
30 gžampionů
-
15 garašídů
Postup
-
Pozvolna rozehřejeme rendlík, do kterého nalijeme poloviční množství oleje, přisypeme na drobné kostičky nakrájený česnek, feferonku a zázvor. polečně krátce zpěníme, zasypeme cukrem a necháme zkaramelizovat.
-
Zastříkneme rýžovým vínem, sójovou omáčkou a na závěr přilijeme zeleninový vývar. Přivedeme k varu a pozvolna spolu vše provaříme.
-
Omáčku na závěr dle potřeby zahustíme rozmíchaným solamylem s troškou studené vody. Omáčku ještě cca 2 minutky provaříme.
-
Pozvolna rozehřejeme pánev, přilijeme zbylé množství oleje a orestujeme na 2×2 cm kostky nakrájenou papriku. Po chvíli přidáme žampióny nakrájené na šestiny a společně dále opékáme.
-
Ke konci přisypeme Garden Gourmet nudličky, promícháme a podlijeme hotovou omáčkou. Společně provaříme, dle potřeby dokyselíme citrónovou šťávou a dosladíme cukrem. Porkm není nutné solit, jelikož sójová omáčka dodá dostatek slanosti.
-
Hotové Kung-pao již zbytečně dlouho nevaříme, aby si paprika zachovala svojí křupavost. Do hotového jídla vmícháme na tenká kolečka nakrájenou jarní cibulku.
-
Kun-pao servírujeme s jasmínovou rýží, kterou posypeme sezamem. Nakonec celý pokrm dozdobíme praženými nesolenými arašídy.
Poznámky
Cibule. se zrodila v srdci šéfkuchaře Filipa Sajlera z touhy nabídnout lidem jídlo jako v restauraci. Jídlo, které si budou moct vychutnat kdykoliv a kdekoliv. Filip dal proto dohromady tým s mezinárodními kulinářskými zkušenostmi, nejvyšší odborností, úžasný řetězec farem i dodavatelů a špičkovou skandinávskou technologii, díky čemuž Vám může nabídnout hotová jídla, která už stačí jen ohřát a naservírovat.
