Lehký bramborový salát s rostlinným jogurtem

Tento bramborový salát je odlehčený, protože jsme místo majonézy použili rostlinný jogurt. Hodí se skvěle k řízku i na chlebíčky.

  • Čas přípravy: 15 minut
  • Čas vaření: 30 minut
  • Celkový čas: 45 minut

Ingredience

Počet porcí: 5
  • 1 kg
    salátových brambor
  • 200 g
    mrkve
  • 100 g
    celeru
  • 150 g
    kyselých okurek
  • 2 ks
    šalotky
  • 150-200 g
    rostlinného jogurtu
  • 1 lžíce
    hořčice
  • bobkový list
  • nové koření
  • sůl
  • pepř
  • ocet

Postup

  1. Brambory uvaříme ve slupce, necháme vystydnout a nakrájíme na kostičky.

  2. Mrkev a celer uvaříme v nálevu s octem, cukrem, bobkovým listem, novým kořením a solí.

  3. Nakrájíme na kostičky a přidáme k bramborám. Přimícháme hrášek, nadrobno nakrájenou šalotku a kyselé okurky.

  4. Nakonec přidáme rostlinný jogurt s hořčicí, osolíme, opepříme a opatrně promícháme.

  5. Dochutíme nálevem z vařené zeleniny či lákem z okurek.

Chod: Příloha
Kuchyně: Česká
Klíčová slova: brambory
Obtížnost: Úroveň 1 (lehké)
Čas vaření: 30-45 minut
Sezóna: Jaro, Vánoce, Velikonoce
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Vaření
Typ jídla: Bramborové

Vyzkoušej také:

Snídaně Svačina

Dýňová pomazánka

Snídaně Svačina

Sendviče s mrkvovou pomazánkou a tempehem

Předkrm

Batátové placičky s jablečným dipem

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Snídaně Svačina

Cizrnové koláčky

Polévka

Brokolicový krém

Dezert Snídaně

Lívance s jablky a ořechovým máslem

Hlavní jídlo

Tempehové kuličky v rajčatové omáčce

Top