Míchaná tofíčka
Jste milovníci slaných snídaní? Máte rádi chuť vajec? To vám jistě přijdou k chuti tofíčka.
- Čas přípravy: 5 minut
- Čas vaření: 5 minut
- Celkový čas: 10 minut
Ingredience
-
1 kusmenší cibule
-
1 balenítofu natural
-
1 hrstžampionů nakrájených
-
1 hrstčervené papriky nakrájené
-
1 lžičkačerné soli
-
1/2 lžičkykurkumy
-
rostlinné mléko nebo smetana na zjemnění
-
sůl
-
pepř
-
pažitka
-
olej
Postup
-
V míse rozmačkáme tofu a smícháme ho s kurkumou a lahůdkovým droždím.
-
Poté na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a žampiony, přidáme tofu a krátce prohřejeme.
-
Na konci přidáme černou i obyčejnou sůl, pepř a pažitku.
-
Na závěr přidáme nakrájenou červenou papriku.
-
Tofíčka můžeme zjemnit rostlinným mlékem či smetanou nebo použít hedvábné tofu.
-
Podáváme s čerstvým pečivem.
Poznámky
K tomuto receptu se skvěle hodí tempehová “slanina”. Na pánvičce z obou stran opečeme na plátky nakrájený a osolený uzený tempeh.
Věděli jste, že tofu může být zdrojem vápníku? Takové tofu můžete koupit např od značky Lunter, Kaufland Take it Veggie nebo DM BIO, tato tofu se sráží vápenatými solemi.
Se sójou je také spojeno mnoho mýtů, například, že fytoestrogeny snižují hladinu testosteronu, tento mýt byl vyvrácen Mezinárodní společností pro sexuální medicínu. Více informací se dočtete ve článku Vymýtíme sójové mýty.
