Miso polévka s tempehem

Máte rádi asijskou kuchyni? Tak to určitě vyzkoušejte miso polévku s lahodným uzeným tempehem Nature's Promise ze Zdravého světa Albert. Tempeh je alternativa masa vyrobená z fermentovaných sójových bobů a právě díky fermentaci se často považuje za superpotravinu!

Čas přípravy: 15 minut
Čas vaření: 15 minut
Celkový čas: 30 minut

Ingredience

Počet porcí: 3

150 g

uzeného tempehu Nature's Promise seženete v Albertu
1 ks

mrkve
1/4 hlávky

zelí
1 hrst

arašídů nesolených
750 ml

zeleninového vývaru
1 kousek

zázvoru cca 4 cm
2 stroužky

česneku
2 lžíce

miso pasty
1 ks

chilli papričky
1 lžíce

sójové omáčky
1 lžička

rostlinného oleje
100 g

rýžových nudlí

Postup

Vývar nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Přidáme oloupaný a nakrájený zázvor, česnek a chilli papričku. Vaříme 10 minut.
Mrkev a zelí nakrájíme na jemné plátky, přidáme do vývaru a vaříme asi 5 minut. Poté přidáme sójovou omáčku, miso pastu a arašídy a odstavíme z plotýnky.
Mezitím si na troše oleje orestujeme na kostky nakrájený tempeh a rýžové nudle uvaříme dle návodu.
Hotovou polévku podáváme s uvařenými rýžovými nudlemi a restovaným tempehem.