Miso polévka s tempehem

Máte rádi asijskou kuchyni? Tak to určitě vyzkoušejte miso polévku s lahodným uzeným tempehem Nature's Promise ze Zdravého světa Albert. Tempeh je alternativa masa vyrobená z fermentovaných sójových bobů a právě díky fermentaci se často považuje za superpotravinu!

  • Čas přípravy: 15 minut
  • Čas vaření: 15 minut
  • Celkový čas: 30 minut

Ingredience

Počet porcí: 3
  • 150 g
    uzeného tempehu Nature's Promise seženete v Albertu
  • 1 ks
    mrkve
  • 1/4 hlávky
    zelí
  • 1 hrst
    arašídů nesolených
  • 750 ml
    zeleninového vývaru
  • 1 kousek
    zázvoru cca 4 cm
  • 2 stroužky
    česneku
  • 2 lžíce
    miso pasty
  • 1 ks
    chilli papričky
  • 1 lžíce
    sójové omáčky
  • 1 lžička
    rostlinného oleje
  • 100 g
    rýžových nudlí

Postup

  1. Vývar nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Přidáme oloupaný a nakrájený zázvor, česnek a chilli papričku. Vaříme 10 minut.

  2. Mrkev a zelí nakrájíme na jemné plátky, přidáme do vývaru a vaříme asi 5 minut. Poté přidáme sójovou omáčku, miso pastu a arašídy a odstavíme z plotýnky.

  3. Mezitím si na troše oleje orestujeme na kostky nakrájený tempeh a rýžové nudle uvaříme dle návodu.

  4. Hotovou polévku podáváme s uvařenými rýžovými nudlemi a restovaným tempehem.

Poznámky

Tip: Pokud máte rádi houby, doporučujeme do vývaru přidat také hrst shitake

Kuchyně: Asijská
Klíčová slova: tempeh
Obtížnost: Úroveň 1 (lehké)
Čas vaření: 30-45 minut
Počet ingrediencí: 10-15 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Vaření

Vyzkoušej také:

Dezert Snídaně

Borůvkové smoothie

Hlavní jídlo

Zapečené brambory s klobásou

Hlavní jídlo

Burger z placek z červené řepy

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo Salát

Salát s červeným zelím a soba nudlemi

Snídaně Svačina

Krémová avokádovo-hrášková pomazánka

Polévka

Mrkvová polévka s arašídovým máslem a koriandrem

Snídaně Svačina

Sendviče s mrkvovou pomazánkou a tempehem

Top