Ostružinový koláč s drobenkou

Máte nadbytek úrody ostružin a nevíte, co s nimi? Vyzkoušejte náš skvělý ostružinový koláč, který oslní každou zahradní párty!

  • Čas přípravy: 15 minut
  • Čas vaření: 30 minut
  • Celkový čas: 45 minut

Ingredience

Počet porcí: 8

Těsto

  • 250 g
    polohrubé mouky část můžeme nahradit špaldovou
  • 40 g
    cukru krupice + 1 lžička pro přípravu kvásku
  • 50 g
    rostlinného másla
  • 20 g
    droždí
  • 100 ml
    rostlinného mléka vybírejte mléko obohacené o vápník

Drobenka

  • 4 lžíce
    hrubé mouky
  • 4 lžíce
    cukru krupice
  • 45 g
    rostlinného másla
  • 2 hrnky
    ostružin

Postup

  1. Do malé misky nadrobíme droždí, přidáme jednu lžičku cukru a polovinu vlažného rostlinného mléka. Necháme vzejít kvásek.

  2. V míse smícháme mouku s cukrem a přidáme rozpuštěné rostlinné máslo s kváskem. Důkladně prohněteme a vytvoříme hladké těsto, které necháme alespoň hodinu vykynout pod utěrkou.

  3. Drobenku připravíme smícháním nakrájeného másla, mouky a cukru, až nám vzniknou malé hrudky. Odložíme do lednice. 

  4. Vykynuté těsto vyválíme na pomoučeném vále (na tloušťku přibližně 0,5 cm). 

  5. Na těsto pokládáme ovoce a posypeme drobenkou.

  6. Pečeme asi 30 minut na 180 °C. Před pečením můžeme kraje koláče potřít rozpuštěným rostlinným máslem smíchaným s rostlinným mlékem.

Chod: Dezert
Kuchyně: Česká
Obtížnost: Úroveň 2 (střední)
Čas vaření: 30-45 minut, 45-60 minut
Sezóna: Léto
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: sladká
Metoda přípravy: Pečení
Typ jídla: Dezerty

Vyzkoušej také:

Snídaně Svačina

Ovesná kaše na slano

Snídaně Svačina

Krémová avokádovo-hrášková pomazánka

Dezert Svačina

Domácí energy kuličky s kakaovými zlomky

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Dezert

Mrkvový dort s kešu krémem

Hlavní jídlo Salát

Pohankový salát s chřestem a hráškem

Hlavní jídlo Polévka

Miso polévka s tempehem

Hlavní jídlo

Krétský Briam

Top