Palačinkový dort s jahodami a kešu krémem
Potřebujete recept, který okouzlí každou dětskou oslavu? S tímto palačinkovým dortem nesáhnete vedle! Oblíbená pochoutka kombinovaná s lahodným kešu krémem, mňam! Skvěle chutná s jahodami, ale můžete použít i jiné oblíbené ovoce.
- Čas přípravy: 25 minut
- Čas vaření: 30 minut
- Celkový čas: 55 minut
Ingredience
Palačinky
-
600 mlrostlinného mléka
-
250 ghladké pšeničné mouky část lze nahradit špaldovou
-
1 lžícevanilkového cukru
-
špetkasoli
-
olejna smažení
Náplň
-
200 gkešu namočených přes noc
-
500 gsójového jogurtu natural nebo vanilkového
-
130 gmoučkového cukru
-
90 gkokosového oleje
-
1 kscitronu šťávy z něj vymačkané
-
jahodová marmeláda nebo jiná dle vlastních preferencí
-
čerstvé jahody
Postup
-
Rostlinné mléko vyšleháme s moukou, cukrem a špetkou soli a na rozpálené pánvi potřené olejem smažíme tenké palačinky.
-
Pro přípravu krému přecedíme kešu ořechy a rozmixujeme je s jogurtem, cukrem, kokosovým olejem a citronovou šťávou na hladký krém. V případě potřeby ochutíme citronovou šťávou či cukrem.
-
Krém necháme 2–3 hodiny odpočinout v lednici.
-
Hotové palačinky prokládáme jemnou vrstvou marmelády, krému a nakrájených jahod.
-
Ozdobíme čerstvým ovocem či šlehačkou z kokosového mléka.
Poznámky
Nutriční tip: nezapomeňte při nákupu vybrat rostlinné mléko obohacené o vápník. Právě u dětí je potřeba na jeho příjem zvláště dbát a obohacená rostlinná mléka jsou v tomto skvělým pomocníkem.
Věděli jste, že vstřebatelnost vápníku z obohacených rostlinných mlék je stejná, jako z kravského mléka?
