Plněná pečená dýně s kadeřávkem a cizrnou

Nevíte, co s dýní, která už ve spíži leží pár týdnů? Vyzkoušejte tento skvělý a rychlý recept na zapečenou dýni s cizrnou a kadeřávkem, který dodá i důležitý minerál vápník.

  • Čas přípravy: 15 minut
  • Čas vaření: 50 minut
  • Celkový čas: 1 hodina 5 minut

Ingredience

Počet porcí: 4
  • 1 ks
    máslové dýně
  • 1 hrnek
    uvařené cizrny
  • 2 hrnky
    uvařené quinoi
  • 2 hrnky
    čerstvého špenátu nebo kadeřávku
  • 2 stroužky
    česneku
  • 1 hrst
    hrst nasekaných vlašských oříšků
  • dle chuti
    sůl
  • dle chuti
    skořice
  • olej na restování

Postup

  1. Nejdříve si dáme předehřát troubu na 180 °C a plech vyložíme pečícím papírem.

  2. Dýni rozpůlíme a vydlabeme lžíci. Obě poloviny potřeme olejem, osolíme a zlehka posypeme skořicí.

  3. Dýni položíme na plech s pečícím papírem a pečeme asi 20 minut. Následně dýni přetočíme a pečeme dalších 20-25 minut.

  4. Mezitím na rozehřáté pánvi orestujeme nadrobno nakrájený česnek, přidáme kadeřávek (nebo špenát), cizrnu, quinou a oříšky a směs krátce povaříme. Ochutíme solí a pepřem.

  5. Upečené dýně naplníme směsí a dáme na 5 minut zapéct.

  6. Podáváme s čerstvou zeleninou a dresinkem z tahini.

Kuchyně: Světová
Klíčová slova: dýně
Čas vaření: > 1 hodina
Sezóna: Podzim
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Pečení
Typ jídla: Zeleninové

Vyzkoušej také:

Dezert Snídaně Svačina

Mrkvové muffiny s brusinkami

Dezert Snídaně Svačina

Meruňkový jáhelník

Hlavní jídlo

Čočkový pastýřčin koláč

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Nápoj

Veganský koňak

Hlavní jídlo

Zapečené brambory s růžičkovou kapustou a vlašskými ořechy

Dezert

Zdravý veganský fondán z cizrny

Polévka

Brokolicový krém

Top