Plněné papriky s černými fazolemi a kukuřicí

Rýže nemusí být jen nudná příloha, ale skvěle funguje i jako základ celého jídla. Vyzkoušejte třeba tyto plněné papriky s černými fazolemi a kukuřicí.

  • Čas přípravy: 10 minut
  • Čas vaření: 55 minut
  • Celkový čas: 1 hodina 5 minut

Ingredience

Počet porcí: 3
  • 6 ks
    velkých paprik
  • 1 a 1/2 hrnku
    uvařené rýže
  • 1 ks
    menší cibule
  • 3 stroužky
    česneku
  • 2 hrnky
    vařených černých fazolí
  • 1 hrnek
    kukuřice
  • 1 plechovka
    drcených rajčat
  • dle chuti
    chilli
  • dle chuti
    sůl
  • dle chuti
    pepř
  • dle chuti
    olivový olej
  • dle chuti
    rostlinný sýr
  • dle chuti
    čerstvý koriandr

Postup

  1. Nejdříve si předehřejeme troubu na 200 °C

  2. Papriky očistíme a zbavíme semínek.

  3. Na rozehřáté pánvi se lžící olivového oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme česnek a restujeme přibližně půl minuty.

  4. Vmícháme fazole, kukuřici, drcená rajčata, chilli, sůl a pepř. Vaříme několik minut a smícháme s uvařenou rýži. Dle chuti můžeme přidat i nastrouhaný rostlinný sýr či uzené tofu.

  5. Papriky naplníme směsí a pečeme přikryté alobalem přibližně 40 minut. Poté můžeme posypat veganským sýrem a zapéct na dalších 5 minut.

  6. Před podáváním posypeme čerstvým koriandrem.

Poznámky

Tip: Věděli jste, že rýži je dobré před vařením namočit nebo vařit ve větším množství vody a tu následně slít? Snížíte tím množství arsenu. Pro více zajímavých tipů a informací o rýži mrkněte na náš článek.

Kuchyně: Mexická
Klíčová slova: fazole, rýže
Obtížnost: Úroveň 2 (střední)
Čas vaření: > 1 hodina
Sezóna: Léto
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Pečení
Typ jídla: Luštěninové

Vyzkoušej také:

Snídaně Svačina

Ovesná kaše na slano

Polévka

Pikantní polévka z černých fazolí

Hlavní jídlo

Seitan steak na gril

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Dezert

Kynuté skořicové rolky

Hlavní jídlo

Pohankový kuba s uzeným tofu

Hlavní jídlo

Cizrnové karbanátky

Hlavní jídlo

Zapečené lilky s mletým masem Garden Gourmet

Top