Pohankový kuba s uzeným tofu

Tato verze tradičního českého kuby je ještě zdravější díky použití superpotraviny pohanky! Skvěle chutná s houbami jako jsou žampiony nebo hlíva ústřičná. Tradiční "masovou" chuť dodává uzené tofu.

  • Čas přípravy: 10 minut
  • Čas vaření: 25 minut
  • Celkový čas: 35 minut

Ingredience

Počet porcí: 3
  • 1 hrnek
    pohanky
  • 250 g
    žampionů nebo jiných hub
  • 1 balení
    uzeného tofu
  • 1 ks
    cibule
  • 3 stroužky
    česneku
  • 2 lžíce
    sójové omáčky
  • 1 lžička
    mletého kmínu
  • dle chuti
    sůl a pepř
  • olej na restování

Postup

  1. Pohanku propláchneme vodou a vhodíme do vroucí osolené vody. Vaříme 5 minut, poté necháme dojít pod pokličkou.

  2. Mezitím si nakrájíme cibuli najemno, osmažíme na řepkovém oleji.

  3. Přidáme nakrájené houby, utřený česnek a na kostky nakrájené uzené tofu, okořeníme kmínem, solí a pepřem, smažíme do změknutí žampionů

  4. Poté přidáme sójovou omáčku.

  5. Následně tuto směs přidáme k pohance, a zapékáme v troubě cca 15 minut.

Poznámky

Tip výživové poradkyně: Vápník je jedna z nejpodceňovanějších minerálních látek na rostlinné stravě. Některá tofu jsou jeho skvělým zdrojem. Otestovali jsme pro vás, které tofu obsahuje vápníku nejvíce! Výsledky najdete v tomto článku.

Kuchyně: Česká
Klíčová slova: houby, pohanka, tofu
Obtížnost: Úroveň 2 (střední)
Čas vaření: 30-45 minut
Sezóna: Zima
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Pečení, Vaření
Typ jídla: Obilninové

Vyzkoušej také:

Předkrm Svačina

Brokolicový quiche s hráškem a uzeným tempehem

Dezert

Kynuté skořicové rolky

Dezert

Borůvkový cheesecake z tofu Vemondo

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Špagety s pečeným chřestem a cherry rajčaty

Dezert

Palačinkový dort s jahodami a kešu krémem

Hlavní jídlo

Plněné papriky s černými fazolemi a kukuřicí

Hlavní jídlo

Těstoviny se špenátovým pestem s avokádem

Top