Pohankový kuba s uzeným tofu
Tato verze tradičního českého kuby je ještě zdravější díky použití superpotraviny pohanky! Skvěle chutná s houbami jako jsou žampiony nebo hlíva ústřičná. Tradiční "masovou" chuť dodává uzené tofu.
- Čas přípravy: 10 minut
- Čas vaření: 25 minut
- Celkový čas: 35 minut
Ingredience
-
1 hrnekpohanky
-
250 gžampionů nebo jiných hub
-
1 baleníuzeného tofu
-
1 kscibule
-
3 stroužkyčesneku
-
2 lžícesójové omáčky
-
1 lžičkamletého kmínu
-
dle chutisůl a pepř
-
olej na restování
Postup
-
Pohanku propláchneme vodou a vhodíme do vroucí osolené vody. Vaříme 5 minut, poté necháme dojít pod pokličkou.
-
Mezitím si nakrájíme cibuli najemno, osmažíme na řepkovém oleji.
-
Přidáme nakrájené houby, utřený česnek a na kostky nakrájené uzené tofu, okořeníme kmínem, solí a pepřem, smažíme do změknutí žampionů
-
Poté přidáme sójovou omáčku.
-
Následně tuto směs přidáme k pohance, a zapékáme v troubě cca 15 minut.
Poznámky
Tip výživové poradkyně: Vápník je jedna z nejpodceňovanějších minerálních látek na rostlinné stravě. Některá tofu jsou jeho skvělým zdrojem. Otestovali jsme pro vás, které tofu obsahuje vápníku nejvíce! Výsledky najdete v tomto článku.
