Polévka z červené čočky s rajčaty

Čočka je z hlediska přípravy tou nejjednodušší luštěninou a jídla z ní jsou i tak lahodná a plná živin. Třeba tuto polévku z červené čočky budete mít hotovou raz dva, dodá vám spoustu živin a určitě si pochutnáte!

  • Čas přípravy: 5 minut
  • Čas vaření: 30 minut
  • Celkový čas: 35 minut

Ingredience

Počet porcí: 5
  • 1,5 hrnku
    červené čočky
  • 1 ks
    mrkve nakrájené na kostky
  • 2 stonky
    řapíkatého celeru nakrájeného na kostky
  • 1 plechovka
    drcených rajčat
  • 1 ks
    cibule nakrájené nadrobno
  • 3 hrnky
    špenátu volitelně – nemusí být
  • 4 stroužky
    česneku
  • 4 cm
    zázvoru nastrouhaného
  • 1 lžička
    římského kmínu
  • 1 lžička
    kurkumy
  • 1 L
    vody
  • 2 hrnky
    zeleninového vývaru
  • olivový olej k restování
  • 1 ks
    citronu šťávy z něj vymačkané
  • dle chuti
    sůl

Postup

  1. Na olivovém oleji orestujeme cibuli, mrkev a celer.

  2. Přidáme česnek, zázvor, římský kmín, kurkumu, rajčata, čočku a sůl.

  3. Promícháme a zalijeme vývarem s vodou.

  4. Vaříme do změknutí čočky.

  5. Část polévky můžeme rozmixovat.

  6. Přidáme špenát a dochutíme citronovou šťávou.

Poznámky

Nadýmají Vás luštěniny?
Pokud ještě nejste na konzumaci luštěnin zvyklí, může vás zpočátku trochu potrápit nadýmání. Je to však přechodný jev, který vymizí, jakmile se nové stravě přizpůsobí vaše střevní mikroflóry. Pro zmírnění nadýmání přidávejte luštěniny do stravy postupně a ze začátku snižte jejich množství v receptech. Doporučujeme začít se 2-4 polévkovými lžícemi denně a množství postupně zvyšovat. Vhodné je také začít právě s červenou čočkou, která je méně nadýmavá a při používání konzerv luštěniny pečlivě proplachovat.

Standardní denní dávka luštěnin, ke které byste se postupně měli dopracovat, je přibližně 1,5 hrnku při konzumaci 2000 kalorií denně. Do tohoto příjmu luštěnin se počítá i tofu nebo tempeh.

Velký vliv na nadýmavost luštěnin má také jejich příprava. Nachystali jsme pro vás několik tipů, jak luštěniny správně připravit.

Chod: Polévka
Kuchyně: Světová
Klíčová slova: čočka
Obtížnost: Úroveň 1 (lehké)
Čas vaření: 30-45 minut
Sezóna: Léto
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Vaření
Typ jídla: Polévky

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Nudličky s fazolemi v rajčatové omáčce

Hlavní jídlo

Zdravá salátová miska s baby špenátem a quinoou

Hlavní jídlo

Plněná pečená dýně s kadeřávkem a cizrnou

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Dezert

Mrkvový dort s veganskou polevou

Hlavní jídlo

Těstoviny se špenátovým pestem s avokádem

Dezert

Čokoládová vajíčka plněná arašídovým máslem

Polévka

Mrkvová polévka s arašídovým máslem a koriandrem

Top