Polévka ze žlutého hrachu

Na tuto tradiční hrachovou polévku budete potřebovat žlutý půlený hrách. Nezapomeňte si ho dopředu namočit, zmírníte tak případné nadýmání. Polévka nejlépe chutná s pořádnou dávkou česneku a kapkou olivového oleje.

Ingredience

  • 2 hrnky
    půleného hrachu před vařením namočíme a scedíme
  • 3 ks
    mrkve nakrájené na kostičky
  • 2 ks
    brambor nakrájené na kostičky
  • 1 ks
    šalotka nakrájená nadrobno
  • 2-3 stroužky
    česneku
  • 250 ml
    rostlinné smetany
  • 1 a 1/2 L
    zeleninového vývaru
  • olivový olej
  • majoránka
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Na olivovém oleji si orestujeme cibuli a přidáme nadrobno nakrájený česnek. Vmícháme mrkev a krátce orestujeme.

  2. Přidáme hrách, brambory a zalijeme zeleninovým vývarem. Vaříme přibližně 50 minut. Dle potřeby přidáme vodu nebo vývar. 

  3. Ochutíme pepřem, solí a majoránkou a část polévky rozmixujeme. 

  4.  Polévku můžeme zjemnit rostlinnou smetanou. Podáváme s čerstvým chlebem.

Chod: Polévka
Kuchyně: Česká
Obtížnost: Úroveň 1 (lehké)
Sezóna: Velikonoce
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Vaření
Typ jídla: Polévky

Vyzkoušej také:

Dezert

Kynuté skořicové rolky

Snídaně Svačina

Ovesná kaše na slano

Hlavní jídlo

Burger z placek z červené řepy

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Cizrnové karbanátky

Dezert

Čokoládová vajíčka plněná arašídovým máslem

Předkrm Snídaně Svačina

Veganská vajíčková pomazánka

Polévka

Pikantní polévka z černých fazolí

Top