Pomazánka z červené čočky
Přemýšlíte jak zařadit lušteniny do jídelníčku? Připravte si pomazánku z červené čočky, kterou si můžete třeba namazat na chleba ke svačině. Čočka Vám navíc dodá bílkoviny, vlákninu a spoustu dalších živin.
- Čas přípravy: 5 minut
- Čas vaření: 20 minut
- Celkový čas: 25 minut
Ingredience
-
1 hrnekčervené čočky
-
1 kusšalotky nakrájené nadrobno
-
3 stroužkyčesneku nakrájeného nadrobno
-
2 lžícerajčatového protlaku
-
2 lžícelahůdkového droždí
-
1 lžíceagáve sirupu
-
1 lžícemiso pasty
-
2-3 lžícecitronové šťávy
-
1 lžičkamletého koriandru
-
1 lžíceolivového oleje
-
sůl
-
pepř
-
chilli
-
1 hrstpetrželové natě nakrájené nadrobno
Postup
-
Červenou čočku propláchneme a uvaříme doměkka.
-
Na rozpálené pánvi orestujeme šalotku s česnekem, přidáme rajčatový protlak a restujeme asi minutu.
-
Poté směs rozmixujeme spolu s uvařenou čočkou a ostatními surovinami kromě petrželové natě.
-
V případě potřeby dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem.
-
Přimícháme nadrobno nakrájenou petrželovou nať a podáváme s čerstvým pečivem a zeleninou.
Poznámky
Nutriční tip: Čočka je kromě bílkovin a vlákniny také významným zdrojem železa. Abyste zvýšili jeho vstřebatelnost, je vhodné k pokrmu z čočky přidat zdroj vitaminu C, jako je například červená paprika nebo brokolice.
