Quinoa s křupavým tofu a brokolicí

Ještě jste nezkoušeli pečené marinované tofu? Tak to rozhodně musíte napravit! Tenhle recept navíc nepotěší jen chuťové pohárky ale dodá vám i pořádnou salvu živin. Zvláště nadupaný je bílkovinami, vlákninou a vápníkem.

  • Čas přípravy: 10 minut
  • Čas vaření: 30 minut
  • Celkový čas: 40 minut

Ingredience

Počet porcí: 2
  • 1 ks
    uzeného tofu
  • 2 hrnky
    brokolicových růžiček
  • 1 hrnek
    quinoy
  • 2 hrnky
    zeleninového vývaru
  • 2 stroužky
    česneku
  • 1 lžíce
    sójové omáčky
  • 2 lžíce
    arašídového másla
  • 1 lžíce
    rajčatového protlaku
  • 1 svazek
    petržele

Postup

  1. Quinou spaříme horkou vodou a poté uvaříme v zeleninovém vývaru do měkka (přibližně 15 minut).

  2. Brokolicové růžičky osolíme a na páře dusíme do měkka.

  3. V misce rozmícháme arašídové máslo s rajčatovým protlakem, sójovou omáčkou, utřeným česnekem a trochou horké vody. 

  4. V této směsi obalíme na kostky nakrájené uzené tofu a pečeme v troubě do křupava přibližně 20 minut.

  5. Nakonec v míse smícháme uvařenou quinou, brokolici a tofu, posypeme nasekanou petrželkou.

Poznámky

Věděli jste, že tofu je skvělým zdrojem vápníku? Otestovali jsme, která tofu obsahují vápníku nejvíce! Podívejte se, které tofu je na tom s vápníkem nejlépe a jak si vede v porovnání s tempehem.

Kuchyně: Světová
Klíčová slova: quinoa, tofu
Obtížnost: Úroveň 1 (lehké)
Čas vaření: 30-45 minut
Sezóna: Léto
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Vaření
Typ jídla: Obilninové

Vyzkoušej také:

Snídaně Svačina

Krémová avokádovo-hrášková pomazánka

Polévka

Špenátová polévka

Dezert

Veganský čokoládový salám

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Dezert Snídaně Svačina

Ovesné tyčinky s para ořechy

Polévka

Brokolicový krém

Dezert Snídaně Svačina

Meruňkový jáhelník

Dezert Snídaně

Dýňové lívance

Top