Salát s červeným zelím a soba nudlemi

Věděli jste, že červené zelí obsahuje pigmenty antokyany, které působí jako antioxidanty? Skvěle se hodí i do salátů, vyzkoušejte ho v asijském stylu v kombinaci se soba nudlemi!

  • Čas přípravy: 15 minut
  • Čas vaření: 15 minut
  • Celkový čas: 30 minut

Ingredience

Počet porcí: 3

Salát

  • 200 g
    soba nudlí
  • 1/2 ks
    hlávky červeného zelí středně velké
  • svazek
    koriandru
  • 2 ks
    mrkve středně velké
  • 1/2 ks
    okurky
  • dle chuti
    sezamová semínka

Arašídový dresing

  • 1/2 hrnku
    arašídového másla
  • 1/2 ks
    citronu šťávy z něj vymačkané
  • 1 lžíce
    tamari omáčky
  • kousek
    zázvor nastrouhaný

Postup

  1. Soba nudle uvaříme dle návodu a mezitím si nakrájíme zeleninu na tenké plátky.

  2. Všechny suroviny na arašídový dressing smícháme. 

  3. V míse promícháme uvařené a propláchnuté nudle, zeleninu a dressing.

  4. Pečlivě promícháme a podáváme s čerstvým koriandrem a sezamovými semínky.

Kuchyně: Asijská
Obtížnost: Úroveň 1 (lehké)
Čas vaření: 30-45 minut
Sezóna: Zima
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Vaření
Typ jídla: Saláty

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Dezert

Tradiční velikonoční beránek

Hlavní jídlo

Fazolové chilli s kukuřicí

Hlavní jídlo Oběd

Fazolovo-čočkové chilli

Dezert

Veganský tvarohový dort se sezónním ovocem

Top