Zdravá salátová miska s baby špenátem a quinoou

Buddha bowls jsou skvělým způsobem, jak se stravovat zdravěji! Do této zdravé salátové misky jsme přidali quinou a čerstvý mladý špenát, vrcholem je pak lahodný dresink z tahini a javorového sirupu.

  • Čas přípravy: 15 minut
  • Čas vaření: 10 minut
  • Celkový čas: 25 minut

Ingredience

Počet porcí: 2
  • 1 balení
    uzeného tofu
  • 1 hrnek
    uvežené quinoi
  • 1 hrnek
    baby špenátu
  • 1/2 hrnku
    červeného zelí
  • 1/2 hrnku
    mrkve nakrájené na nudličky
  • 1 hrst
    pražených arašídů
  • 1 hrst
    čerstvých edamame fazolí
  • 1 lžíce
    tahini
  • 2 lžíce
    citronové šťávy
  • 1 lžíce
    javorového sirupu
  • chilli
  • koriandr

Postup

  1. Tofu nakrájíme na kostky a následně opečeme na pánvi nebo grilu na troše oleje, osolíme a dáme stranou.

  2. Tahini smícháme s javorovým sirupem, citronovou šťávou a chilli.

  3. Do misek rozdělíme čerstvý baby špenát, uvařenou quinou a zeleninu smíchanou s tahini dresinkem. 

  4. Posypeme arašídy, edamame a uzeným tofu. Ozdobíme koriandrem dle chuti.

Poznámky

Nutriční tip: použijte tofu srážené vápenatou solí pro zvýšení příjmu vápníku. Které tofu obsahuje vápníku nejvíce? Otestovali jsme to pro vás! Přečtěte si výsledky v našem článku a zjistěte, jak je na tom váš oblíbenec.

Kuchyně: Světová
Klíčová slova: quinoa
Obtížnost: Úroveň 1 (lehké)
Čas vaření: 15-30 minut
Sezóna: Jaro
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Vaření
Typ jídla: Saláty

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Paella s uzeným tempehem

Polévka

Polévka ze zeleného chřestu

Hlavní jídlo Salát

Salát s červeným zelím a soba nudlemi

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Polévka

Krémová žampionová polévka

Dezert

Zdravá banánová zmrzlina nicecream

Dezert

Mrkvový dort s kešu krémem

Hlavní jídlo

Grilovaný seitan s bramborem a domácím dipem

Top