Seitan steak na gril

Chcete oslnit na grilovačce? Připravte domácí seitan steak! Z čistého pšeničného lepku je navíc raz dva hotový.

  • Čas přípravy: 10 minut
  • Čas vaření: 30 minut
  • Celkový čas: 40 minut

Ingredience

Počet porcí: 4
  • 200 g
    pšeničného lepku
  • 1/2 ks
    cibule
  • 2 stroužky
    česneku
  • 1/2 lžičky
    mletého kmínu
  • 80 g
    vařených bílých máslových fazolí
  • 1 lžíce
    rajčatového protlaku
  • 1/4 lžičky
    soli
  • 1 lžíce
    sójové omáčky
  • 1/2 lžičky
    uzené papriky
  • 100 ml
    zeleninového vývaru
  • 1 lžíce
    řepkového oleje

Marináda

  • 2 lžíce
    řepkového oleje
  • 1 lžíce
    sójové omáčky
  • 1/2 lžičky
    tekutého kouře
  • 2 stroužky
    utřeného česneku
  • 1 lžička
    plnotučné hořčice

Postup

  1. Cibuli nasekáme najemno a orestujeme na oleji dozlatova.

  2. Přidáme drcený česnek, fazole, koření (kmín, paprika, sůl, pepř).

  3. Směs přendáme do mixéru společně se zeleninovým vývarem, rajčatovým protlakem, sójovou omáčkou a tekutým kouřem, promixujeme.

  4. Směs přendáme do mísy a přidáme pšeničný lepek, vypracujeme těsto, které rozdělíme na dvě části a z každé pomocí válečku vyválíme plátek.

  5. Steaky dusíme na páře přibližně 20 minut, v polovině otočíme.

  6. Hotové plátky marinujeme ve směsi oleje, sójové omáčky, tekutého kouře, hořčice a utřeného česneku nejlépe přes noc, poté grilujeme.

Poznámky

Pro více tipů na letní grilovačku mrkněte na náš článek!

Kuchyně: Světová
Klíčová slova: seitan
Obtížnost: Úroveň 1 (lehké)
Čas vaření: 30-45 minut
Sezóna: Grilování
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Grilování
Typ jídla: Alternativy masa

Vyzkoušej také:

Salát

Rostlinný coleslaw

Polévka

Mrkvová polévka s arašídovým máslem a koriandrem

Dezert

Čokoládový dezert do skleničky

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Penne s rajčatovou omáčkou a žampiony

Hlavní jídlo

Bryndzový burger Garden Gourmet

Hlavní jídlo

Čočkový pastýřčin koláč

Hlavní jídlo

Paella s uzeným tempehem

Top