Seitanové klobásky

Díky své struktuře podobné masu je seitan obzvláště vhodný pro tradiční grilování. Má vysoký obsah bílkovin a je často hlavní složkou rostlinných steaků, hamburgerů a klobás. Domácí výroba seitanu je jednoduchá a navíc se dá lehce ochutit oblíbeným kořením stejně jako maso či z něj vytvarovat rostlinné klobásky.

  • Čas přípravy: 15 minut
  • Čas vaření: 50 minut
  • Celkový čas: 1 hodina 5 minut

Ingredience

Počet porcí: 4
  • 200 g
    pšeničného lepku
  • 30 g
    lahůdkového droždí
  • lžička
    česnekového prášku
  • lžička
    cibulového prášku
  • lžička
    pepře
  • lžička
    soli
  • 2 lžičky
    uzené papriky
  • chilli dle chuti
  • 200 ml
    vody
  • lžíce
    hořčice
  • 80 g
    rajčatového protlaku
  • 30 g
    tahini

Postup

  1. Smícháme všechny sypké ingredience, poté postupně přidáváme ingredience mokré.

  2. Pořádně promícháme, dokud nevytvoříme těsto, které rozdělíme na 15 kousků a z každého uválíme malý váleček.

  3. Válečky balíme do kousku alobalu a uděláme do něj malé dírky vidličkou.

  4. Vaříme v páře 50 minut.

  5. Poté grilujeme.

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Indický dhal z červené čočky s rajčaty

Brunch Snídaně Svačina

Veganský tvaroh

Dezert Snídaně

Ovesná kaše s čerstvým letním ovocem

Hlavní jídlo

Veganská Rosti pizza z bramborového těsta

Top