Špagety s pečeným chřestem a cherry rajčaty

Jednoduché, svěží a v mžiku hotové! Takové jsou tyto špagety s pečeným chřestem a cherry rajčaty. Přidejte čerstvou bazalku s olivovým olejeme a užijte si středomořskou kuchyni u vás doma.

  • Čas přípravy: 10 minut
  • Čas vaření: 20 minut
  • Celkový čas: 30 minut

Ingredience

Počet porcí: 4
  • 400 g
    celozrnných špaget
  • 1 svazek
    zeleného chřestu
  • 350 g
    cherry rajčat
  • 3 stroužky
    česneku
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř
  • chilli
  • bazalka
  • 1 hrst
    piniových oříšků

Postup

  1. Chřest omyjeme, odstraníme dřevnaté konce a nakrájíme na přibližně 3cm kousky. Česnek a cherry rajčata rozkrojíme na poloviny.

  2. Na plech s pečícím papírem vložíme chřest, česnek a rajčata, pokapeme olivovým olejem, přidáme sůl, pepř a chilli.

  3. Vše promícháme a vložíme do trouby rozehřáté na 180 °C. Pečeme přibližně 15–20 minut a v polovině pečení chřest obrátíme.

  4. Mezitím uvaříme špagety dle návodu.

  5. Pečenou zeleninu přendáme do hluboké rozehřáté pánve a smícháme s uvařenými špagetami, nakrájenou bazalkou a trochou olivového oleje.

  6. Při podávání ozdobíme nasucho praženými piniovými oříšky, případně orestovaným uzeným tempehem.

Poznámky

Věděli jste, že chřest je bohatý na antioxidanty včetně quercetinu, isorhamnetinu a kaempferolu?

Vyzkoušej také:

Polévka

Špenátová polévka

Dezert

Veganské blondies

Hlavní jídlo

Zdravá salátová miska s baby špenátem a quinoou

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo Salát

Dýňový salát s čočkou a sušenými rajčaty

Hlavní jídlo

Čočková sekaná s vlašskými ořechy

Příloha

Lehký bramborový salát s rostlinným jogurtem

Dezert

Palačinkový dort s jahodami a kešu krémem

Top