Švestkový koláč s mandlovou náplní

Tento švestkový koláč voní po mandlích. Křehké máslové těsto se pod náplní jen rozplývá. Určitě jím potešíte návštěvu nebo zkrátka jen sami sebe a upotřebíte tak podzimní úrodu.

Čas přípravy: 30 minut
Čas vaření: 40 minut
Celkový čas: 1 hodina 10 minut

Ingredience

Počet porcí: 10

Těsto

300 g

hladké pšeničné mouky
150 g

rostlinného margarínu
5 lžic

vody
2 lžíce

moučkového cukru
špetka

soli

Náplň

150 g

mandlí
50 g

cukru
50 g

rostlinného másla
1/4 hrnku

mandlového mléka
20 kusů

zralých švestek

Postup

Z mouky, cukru, soli a margarínu vypracujeme těsto, dle potřeby přidáme studenou vodu.
Těsto vmačkáme do koláčové formy a vložíme na 15 minut do lednice.
Mezitím si připravíme mandlovou náplň.
Mandle, cukr, mandlové mléko a rostlinné máslo vložíme do mixéru a rozmixujeme dohladka.
Mandlovou hmotu rovnoměrně rozprostřeme na těsto a navrch poklademe nakrájené švestky.
Můžeme jemně posypat cukrem a vložíme do trouby rozehřáté na 180 °C.
Pečeme přibližně 40 minut.