Tarte tatin

Tarte tatin je známý francouzský dezert, který je zvláštní ním, že je obrácený. Skvělý způsob, jak zpracovat sezónní česká jablka nebo hrušky. Hotový podzim na talíři!

Čas přípravy: 15 minut
Čas vaření: 25 minut
Celkový čas: 40 minut

Ingredience

Počet porcí: 8

Těsto

1,25 hrnku

pšeničné nebo špaldové mouky
1 lžíce

cukru
1/4 lžičky

soli
8 lžic

rostlinného másla
studená voda dle potřeby

Náplň

4 lžíce

rostlinného másla
1 hrnek

cukru
5 ks

jablek nebo hrušek

Postup

Suroviny na těsto důkladně smíchejte a v případě potřeby přidejte vodu.
Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte stranou.
Pro náplň v pánvi rozehřejte rostlinné máslo a přidejte cukr. Poté přidejte nakrájené ovoce, špetku soli a jemně promíchejte. Vařte na mírném ohni přibližně deset minut.
Směs přeložte do dortové formy vyložené pečícím papírem.
Těsto vyválejte na velikost o něco větší než máme formu a opatrně položte na jablka. Okraje jemně přitlačte, aby zbytečně nevytékala šťáva.
Pečte asi 25 minut do zlatova.
Po upečení koláč opatrně převraťte na talíř.