Vanilkové cupcakes

Přemýšlíte, co upéct na piknik, k narozeninám či dokonce na svatbu? S těmito vanilkovými cupcakes jistě neuděláte chybu!

  • Čas přípravy: 25 minut
  • Čas vaření: 20 minut
  • Celkový čas: 45 minut

Ingredience

Počet porcí: 12

Těsto

  • 1 a 1/2 hrnku
    pšeničné polohrubé mouky
  • 1/2 lžíce
    kukuřičného škrobu
  • 1 lžička
    kypřícího prášku
  • 1/2 lžičky
    jedlé sody
  • špetka
    soli
  • 3/4 hrnku
    rostlinného jogurtu
  • 1/3 hrnku
    rostlinného mléka
  • 1/2 hrnku
    oleje
  • 1/2 hrnku
    cukru
  • 1 lžíce
    jablečného octa nebo citronové šťávy
  • 1/2 kusu
    vanilkového lusku

Krém

  • 110 g
    rostlinné alternativy másla
  • 175 g
    moučkového cukru
  • 1 lžíce
    rostlinného mléka
  • 1/2 kusu
    vanilkového lusku

Postup

  1. Mouku s práškem do pečiva, jedlou sodou, kukuřičným škrobem a solí důkladně promícháme.

  2. V míse smícháme rostlinné mléko s jablečným octem a necháme 5 minut odležet.

  3. Poté přidáme rostlinný jogurt, olej, cukr a vanilku a vyšleháme.

  4. Obě směsi jemně promícháme a rovnoměrně rozdělíme do košíčků na cupcakes.

  5. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C stupňů přibližně 20 minut.

  6. Necháme vychladnout.

  7. Pro přípravu krému vyšleháme rostlinné máslo dohladka (přibližně 2 minuty).

  8. Postupně přidáváme moučkový cukr a šleháme dokud není krém hladký.

  9. Přidáme rostlinné mléko a vanilku a šleháme další 3-4 minuty.

  10. Pokud by byl krém příliš hustý, můžeme přidat lžíci rostlinného mléka.

  11. Krém přendáme do cukrářského sáčku a zdobíme.

  12. Hotové cupcakes ozdobíme květy či ovocem.  

Poznámky

Tip:  Do těsta můžete přidat také maliny nebo borůvky.

Chod: Dezert
Kuchyně: Americká
Obtížnost: Úroveň 2 (střední)
Sezóna: Jaro, Léto, Podzim, Zima
Počet ingrediencí: 10-15 ingrediencí
Chuť: sladká
Metoda přípravy: Pečení
Typ jídla: Dezerty

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Brunch Dezert Snídaně

Francouzský toast s arašídovým máslem

Dezert

Brownies s červenou řepou

Dezert Snídaně Svačina

Banánový proteinový chlebíček

Salát

Salát z červeného zelí s oříšky

Top