Vanilkové cupcakes
Přemýšlíte, co upéct na piknik, k narozeninám či dokonce na svatbu? S těmito vanilkovými cupcakes jistě neuděláte chybu!
- Čas přípravy: 25 minut
- Čas vaření: 20 minut
- Celkový čas: 45 minut
Ingredience
Těsto
-
1 a 1/2 hrnkupšeničné polohrubé mouky
-
1/2 lžícekukuřičného škrobu
-
1 lžičkakypřícího prášku
-
1/2 lžičkyjedlé sody
-
špetkasoli
-
3/4 hrnkurostlinného jogurtu
-
1/3 hrnkurostlinného mléka
-
1/2 hrnkuoleje
-
1/2 hrnkucukru
-
1 lžícejablečného octa nebo citronové šťávy
-
1/2 kusuvanilkového lusku
Krém
-
110 grostlinné alternativy másla
-
175 gmoučkového cukru
-
1 lžícerostlinného mléka
-
1/2 kusuvanilkového lusku
Postup
-
Mouku s práškem do pečiva, jedlou sodou, kukuřičným škrobem a solí důkladně promícháme.
-
V míse smícháme rostlinné mléko s jablečným octem a necháme 5 minut odležet.
-
Poté přidáme rostlinný jogurt, olej, cukr a vanilku a vyšleháme.
-
Obě směsi jemně promícháme a rovnoměrně rozdělíme do košíčků na cupcakes.
-
Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C stupňů přibližně 20 minut.
-
Necháme vychladnout.
-
Pro přípravu krému vyšleháme rostlinné máslo dohladka (přibližně 2 minuty).
-
Postupně přidáváme moučkový cukr a šleháme dokud není krém hladký.
-
Přidáme rostlinné mléko a vanilku a šleháme další 3-4 minuty.
-
Pokud by byl krém příliš hustý, můžeme přidat lžíci rostlinného mléka.
-
Krém přendáme do cukrářského sáčku a zdobíme.
-
Hotové cupcakes ozdobíme květy či ovocem.
Poznámky
Tip: Do těsta můžete přidat také maliny nebo borůvky.
