Veganské Mac&Cheese

Mac&Cheese bez sýru? No jasně! Sýrovou chuť dodá lahůdkové droždí a kešu oříšky se zase postarají o krémovou konzistenci. Skvěle chutná s těstovinami ale s úspěchem ji využijete také jako omáčku k nachos.

  • Čas přípravy: 10 minut
  • Čas vaření: 30 minut
  • Celkový čas: 40 minut

Ingredience

Počet porcí: 4
  • 1 balení
    těstovin
  • 2 ks
    brambor středně velkých
  • 1 ks
    mrkve
  • 2/3 hrnku
    kešu ořechů předem namočených na 3 hodiny
  • 1/3 hrnku
    lahůdkového droždí
  • 1 ks
    šalotky
  • 2 stroužky
    česneku
  • 1 hrnek
    vody
  • 1 lžíce
    citronové šťávy
  • 1 lžiška
    soli
  • dle chuti
    pepř
  • olej na restování
  • 1 hrnek
    hrášku volitelně – nemusí být

Postup

  1. Těstoviny připravíme dle návodu na obalu.

  2. Na rozehřáté pánvi se lžící oleje zpěníme nadrobno nakrájenou šalotku.

  3. Přidáme najemno nakrájený česnek a brambory s mrkví nakrájené na menší kostky. Osolíme, opepříme a povaříme.

  4. Přidáme kešu a vodu, za občasného míchání vaříme na mírném ohni 7 až 10 minut.

  5. Do směsi přidáme lahůdkové droždí a citronovou šťávu a rozmixujeme na hladký krém.

  6. Pokud je směs příliš hustá, přidáme čtvrt hrnku vody. Dochutíme.

  7. Hotovou omáčku smícháme s uvařenými těstovinami a hráškem.

Poznámky

Nutriční tip: zvolte celozrnné těstoviny a navyšte si tak příjem vlákniny. Dobrou volbou jsou také luštěninové těstoviny, které navýší příjem bílkovin a lépe vás nasytí.  

Kuchyně: Americká
Obtížnost: Úroveň 2 (střední)
Čas vaření: 30-45 minut
Sezóna: Podzim
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Vaření

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Plněné papriky s černými fazolemi a kukuřicí

Dezert Snídaně

Ovesná kaše s čerstvým letním ovocem

Hlavní jídlo

Zapečené brambory s růžičkovou kapustou a vlašskými ořechy

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Dezert Snídaně

Dýňové lívance

Hlavní jídlo

Burrito bowl s quinoou

Dezert

Veganský čokoládový salám

Dezert

Čokoládový dezert do skleničky

Top