Veganský čokoládový salám

Čokoládový salám je známá portugalská pochoutka, kterou můžete vytvořit třeba jako vánoční cukroví nebo dokonce jako jedlý dárek. Do salámu navíc můžete přidat cokoliv máte rádi – kousky sušenek, oblíbené ořechy nebo sušené ovoce. Fantazii se meze nekladou.

Čas přípravy: 15 minut
Čas vaření: 5 minut
Celkový čas: 20 minut

Ingredience

Počet porcí: 10

300 g

hořké čokolády
1 hrnek

nasekaných ořechů (např. lískové, vlašské, pistácie)
1 hrnek

nasekaných rostlinných sušenek
6 lžic

rostlinného másla
1-2 lžíce

rostlinné smetany
10 ks

sušených fíků nebo jiného oblíbeného sušeného ovoce
2 lžíce

rumu či kávy
1 lžíce

kakaa
1 lžička

pomerančové kůry
cukr moučka na obalení

Postup

Čokoládu s máslem roztopte na mírném ohni ve vodní lázni, dokud nebude hmota hladká. V případě, že je směs příliš hustá, přidejte rostlinnou smetanu.
Odstavte z ohně a přimíchejte všechny ingredience kromě cukru.
Důkladně promíchejte a nechte vychladnout.
Polovinu směsi rozetřete na moučkovým cukrem posypaný pečící papír či fólii.
Vytvarujte rolku a postup opakujte i s druhou částí směsi.
Dejte ztuhnout do lednice.
Obalte v moučkovém cukru a nakrájejte na kolečka.