Veganský čokoládový salám

Čokoládový salám je známá portugalská pochoutka, kterou můžete vytvořit třeba jako vánoční cukroví nebo dokonce jako jedlý dárek. Do salámu navíc můžete přidat cokoliv máte rádi – kousky sušenek, oblíbené ořechy nebo sušené ovoce. Fantazii se meze nekladou.

  • Čas přípravy: 15 minut
  • Čas vaření: 5 minut
  • Celkový čas: 20 minut

Ingredience

Počet porcí: 10
  • 300 g
    hořké čokolády
  • 1 hrnek
    nasekaných ořechů (např. lískové, vlašské, pistácie)
  • 1 hrnek
    nasekaných rostlinných sušenek
  • 6 lžic
    rostlinného másla
  • 1-2 lžíce
    rostlinné smetany
  • 10 ks
    sušených fíků nebo jiného oblíbeného sušeného ovoce
  • 2 lžíce
    rumu či kávy
  • 1 lžíce
    kakaa
  • 1 lžička
    pomerančové kůry
  • cukr moučka na obalení

Postup

  1. Čokoládu s máslem roztopte na mírném ohni ve vodní lázni, dokud nebude hmota hladká. V případě, že je směs příliš hustá, přidejte rostlinnou smetanu.

  2. Odstavte z ohně a přimíchejte všechny ingredience kromě cukru.

  3. Důkladně promíchejte a nechte vychladnout.

  4. Polovinu směsi rozetřete na moučkovým cukrem posypaný pečící papír či fólii. 

  5. Vytvarujte rolku a postup opakujte i s druhou částí směsi. 

  6. Dejte ztuhnout do lednice. 

  7. Obalte v moučkovém cukru a nakrájejte na kolečka.

Poznámky

Věděli jste, že sušené fíky jsou zdrojem vápníku?

Chod: Dezert
Kuchyně: Světová
Klíčová slova: ořechy
Obtížnost: Úroveň 1 (lehké)
Čas vaření: 15-30 minut
Sezóna: Vánoce
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: sladká
Metoda přípravy: Vaření
Typ jídla: Dezerty

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Květákové placičky s cizrnou

Svačina

Dýňový hummus

Dezert

Ostružinový koláč s drobenkou

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Hlavní jídlo

Burger z placek z červené řepy

Hlavní jídlo

Nudličky s fazolemi v rajčatové omáčce

Brunch Snídaně Svačina

Veganský tvaroh

Hlavní jídlo

Paella s uzeným tempehem

Top