Veganský losos z mrkve

Veganský losos z mrkve je pastvou pro oči i chuťové buňky. Jeho rybí chuť je tím intenzivnější, čím déle se proužky mrkve marinují. Tento recept je skvělým předkrmem nebo jím můžete ozvláštnit i sushi!

  • Čas přípravy: 15 minut
  • Čas vaření: 12 hodiny
  • Celkový čas: 12 hodiny 15 minut

Ingredience

Počet porcí: 4

Pro přípravu lososa

  • 4
    větší mrkve
  • 2 PL
    rýžového octa
  • 2 PL
    nori vloček
  • 1 PL
    uzené soli
  • 1 ČL
    agávového sirupu

Pro podávání

  • 2 PL
    řepkového oleje
  • uzená sůl na dochucení
  • kopr na ozdobu

Postup

Pro přípravu lososa:

  1. Mrkev nakrájíme pomocí škrabky na brambory na dlouhé proužky a poté ji vložíme na 3 minuty do vroucí vody nebo uvaříme v páře. 

  2. Ocet, nori vločky, uzenou sůl a agávový sirup dáme do velké uzavíratelné nádoby a dobře promícháme.

  3. Přidáme vlažné proužky mrkve a necháme přes noc nebo ideálně i 2-3 dny odležet v lednici. 

Pro podávání:

  1. Olej smícháme s trochou uzené soli a pak v této směsi obalíme mrkvového lososa. Podáváme s koprem.

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Polévka

Brokolicový krém

Hlavní jídlo Polévka

Miso polévka s tempehem

Dezert

Tradiční jablečný koláč

Předkrm

Houbová bruschetta

Top