Zapečené lilky s vegan mletým masem

Name: Zapečené lilky s vegan mletým masem
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 ks lilku; 2 lžíce oleje; 2 stroužky česneku; 2 ks červené cibule; 1 ks mrkve; 1 balení Sensational mletého Garden Gourmet (nebo jiné rostlinné alternativy mletého masa); 1 plechovka loupaných rajčat; dle chuti sladká paprika, chilli, sušená bazalka, sůl a pepř; 100 g veganského sýru; 1 hrst cherry rajčat; čerstvá bazalka (na ozdobení)

Plněné papriky zná asi každý ale co takhle zapečené lilky s mletým masem! Skvělá volba na nedělní oběd, která potěší chutí i lákavým vzhledem.

Čas přípravy: 10 minut
Čas vaření: 50 minut
Celkový čas: 1 hodina

Ingredience

Počet porcí: 4

2 ks

lilku
2 lžíce

oleje
2 stroužky

česneku
2 ks

červené cibule
1 ks

mrkve
1 balení

Sensational mletého Garden Gourmet nebo jiné rostlinné alternativy mletého masa
1 plechovka

loupaných rajčat
dle chuti

sladká paprika, chilli, sušená bazalka, sůl a pepř
100 g

veganského sýru
1 hrst

cherry rajčat
čerstvá bazalka na ozdobení

Postup

Lilky podélně rozkrojíme a vydlabeme, tak, aby šlupka zůstala maximálně 1 cm tlustá.
Vydlabaný lilek nakrájíme na menší kousky.
Nakrájíme také cibuli, česnek a mrkev nastrouháme nahrubo.
Na oleji orestujeme cibuli s česnekem, poté přidáme nakrájený vydlabaný lilek, mrkev, mleté maso a koření.
Chvíli opékáme a poté přidáme plechovku loupaných rajčat a necháme 10 minut vařit.
Směs přemístíme do vydlabaných lilků, posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme plátky cherry rajčat.
Pečeme 40 minut na 200 °C.
Před podáváním ozdobíme lístky čerstvé bazalky.