Správně sestavená a vyvážená veganská strava je nejen bezpečná, ale i prospěšná při prevenci či léčbě některých nemocí. Pro zdravotní benefity veganství však nestačí jen vyřadit živočišné potraviny z jídelníčku. V nevhodně sestavené stravě mohou chybět důležité látky, zejména některé vitamíny a minerály, stejně, jako to platí i pro stravu konvenční, tedy neveganskou.

V následujícím e-booku jsme si pro vás připravili shrnutí nejdůležitějších informací o vybraných minerálech.

Vápník

Vápník je v lidském těle spolu s fosforem nejvíce zastoupeným minerálem. Vápník a jeho adekvátní příjem při konzumaci rostlinné stravy je často debatovaným tématem.

Top