Der Preis ist einer der wichtigsten Gründe dafür, dass sich Verbraucher:innen für oder gegen den Kauf eines Lebensmittels entscheiden. Eine Befreiung pflanzlicher Lebensmittel von der Mehrwertsteuer senkt deren Preis, sodass sich mehr Menschen eine pflanzliche Ernährung leisten können. So ermöglicht die Mehrwertsteuerbefreiung den klimapolitisch jetzt notwendigen Ernährungswandel.

#1 Schutz des Klimas

Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zählt die tierische Landwirtschaft zu den entscheidenden Ursachen des Klimawandels. Die Nutztierhaltung sei weltweit für mindestens 14,5 % der Treibhausgas-Emissionen verantwortlich.1Gerber, P., H. Steinfeld, B. Henderson, et al. (2013): Tackling climate change through livestock: a global assessment of emissions and mitigation opportunities. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Rome Eine Studie von 2021 geht davon aus, dass die Produktion tierischer Lebensmittel bereits bei einem Anteil von etwa 20 % liegen könnte.2Xu, X., P. Sharma, S. Shu, et al. (2021): Global greenhouse gas emissions from animal-based foods are twice those of plant-based foods. Nature Food 2(9), 724–732. Online unter: https://www.nature.com/articles/s43016-021-00358-x [25.10.2022] Eine pflanzenbasierte Ernährung ist einer der wichtigsten individuellen Beiträge, die jede:r von uns zum Klimaschutz leisten kann.

#2 Sozialer Ausgleich

Die aktuellen Preisanstiege belasten die Menschen in Deutschland immens. Gerade die Preise für Lebensmittel sind innerhalb eines Jahres überproportional um 18,7 % gestiegen.3Verbraucherzentrale (2022): Steigende Lebensmittelpreise: Fakten, Ursachen, Tipps. Online unter: https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/lebensmittelproduktion/steigende-lebensmittelpreise-fakten-ursachen-tipps-71788 [25.10.2022] Die geforderte Befreiung pflanzlicher Lebensmittel von der Mehrwertsteuer kommt der gesamten Bevölkerung zugute, denn alle Menschen konsumieren Obst, Gemüse und Co. Einkommensschwache Haushalte können von einer Steuersenkung besonders profitieren, da sie einen größeren Anteil ihrer Kaufkraft für Lebensmittel ausgeben.4Deutsches Institut für Wirtschaftsforschung (2022): Folgen der Inflation treffen untere Mittelschicht besonders: staatliche Hilfspakete wirken nur begrenzt. Online unter: https://www.diw.de/de/diw_01.c.845417.de/publikationen/wochenberichte/2022_28_1/folgen_der_inflation_treffen_untere_mittelschicht_besonders__staatliche_hilfspakete_wirken_nur_begrenzt.html [25.10.2022]

#3 Chance für die (Land-)Wirtschaft

Der Markt für pflanzliche Alternativprodukte ist in den letzten Jahren stark gewachsen. Im deutschen Lebensmitteleinzelhandel betrug das Wachstum von 2018 bis 2020 allein 97 %.5Plant-based foods in Europe: How big is the market? Smart Protein Plant-based Food Sector Report by Smart Protein Project, European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme (No 862957) (2021). Online unter: https://smartproteinproject.eu/plant-based-food-sector-report/ [25.10.2022] Mit der steigenden Nachfrage nimmt besonders der heimische Anbau von Hafer und Soja stetig zu.6Agrarheute (2021): Hafermilch boomt – Was haben die Bauern davon? Online unter: https://www.agrarheute.com/markt/marktfruechte/hafermilch-boomt-haben-bauern-davon-582017# [25.10.2022] 7Statistisches Bundesamt (2021): Sojaanbauflächen in Deutschland binnen fünf Jahren mehr als verdoppelt, Pressemitteilung vom 03.08.2021. Online unter: https://www.destatis.de/DE/Presse/Pressemitteilungen/Zahl-der-Woche/2021/PD21_31_p002.html [25.10.2022]
Für Landwirt:innen bietet der Anbau alternativer Proteinpflanzen eine attraktive Alternative zur Intensivtierhaltung, die von hohem ökonomischen und ökologischen Druck bestimmt ist.

Wir haben es in der Hand: Mehrwertsteuer senken, Klima schützen!

Unterstützen Sie jetzt unsere Forderung und unterschreiben Sie die Petition!

JETZT UNTERZEICHNEN

Sehr geehrte Mitglieder des Deutschen Bundestags,

um klimafreundliche Konsumentscheidungen zu fördern und allen Menschen in Deutschland zugänglich zu machen, fordern wir Sie auf: Befreien Sie pflanzliche Lebensmittel einschließlich pflanzlicher Alternativprodukte unverzüglich und dauerhaft von der Mehrwertsteuer.

Positionspapier zur Kampagne

PETITION

13.681 UNTERSCHRIFTEN VON 20.000

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ProVeg Explorationsstudie Preisparität

ProVeg-Preisstudie: Sind pflanzliche Alternativen teurer als tierische Produkte?

Von Joghurt über Aufschnitt bis Pizza: ProVeg hat im Herbst 2022 in deutschen Supermärkten 12 Produktgruppen auf Preisunterschiede zwischen tierischen und pflanzlichen Angeboten untersucht.

Warum gibt es zwei Mehrwertsteuersätze?

Die überholungsbedürftige Einteilung von Grundnahrungsmitteln und Luxusgütern.

Pflanzliche Lebensmittel sind besser für die Umwelt

Die sogenannte Nutztierhaltung ist für bis zu 20 % der globalen vom Menschen verursachten Treibhausgase verantwortlich.

Ist Pflanzenmilch gesünder als Kuhmilch?

Milch ist optimal auf die Bedürfnisse eines Neugeborenen abgestimmt – für einen erwachsenen Menschen ist sie aber eigentlich nicht vorgesehen.

Stimmen unserer Partner

„Der Klimawandel ist eine große Herausforderung für alle Bereiche des Lebens. Wir wissen, dass eine stärker pflanzenbasierte Ernährung dazu beitragen kann, den persönlichen CO2-Fußabdruck zu verringern. Wir sind überzeugt, dass eine reduzierte Mehrwertsteuer für pflanzliche Produkte den Verbraucher:innen helfen kann, nachhaltigere Entscheidungen zu treffen.“


— Malte Hoffmann, Managing Director DACHIT, Upfield

„Wir fordern nicht viel, nur 0 % Mehrwertsteuer für eine gesunde, nachhaltige pflanzliche Ernährung.“


— Bernd Eßer, Geschäftsführer, Berief

„Wenn wir es schaffen wollen, das Thema ‘Pflanzenbasierte Ernährung‘ voranzubringen, dann müssen diese Lebensmittel gerade jetzt für alle Menschen erschwinglich sein. Das ist für die Akzeptanz in der breiten Bevölkerung unerlässlich. Das direkte und indirekte Subventionieren von tierischen Produkten führt zu einer enormen Wettbewerbsverzerrung zu Lasten einer nachhaltigeren Ernährung.“


— Friedrich Büse, Gründer und Partner, Endori

„100% pflanzlicher Genuss. Iss gut für Dich und fürs Klima.“


— Dr. Mudar Mannah, Gründer und Geschäftsführer, Dr. Mannah’s

„Klimafreundliche Produkte dürfen kein Luxus sein! Es wird Zeit, dass jede:r bewusst Lebensmittel kaufen kann, um einen Unterschied für unsere Zukunft zu machen. Genau das sollte gefördert werden! Die Steuer auf Lebensmittel braucht ein Update und ist nicht mehr zeitgemäß. Die Zerstörung unseres Planeten darf nicht günstiger sein, als die Sicherung seiner Zukunft!“


— Laura Rothgang, Mitgründerin, hemi

„Die Politik hat jetzt die Chance, in Zeiten multipler Krisen, die richtigen Anreize zu setzen und die Menschen gleichzeitig zu entlasten. Die Senkung der Mehrwertsteuer für pflanzliche Lebensmittel ist eine solche Chance und wir bei der European Vegetarian Union wünschen uns, dass diese nicht nur in Deutschland, sondern auch in anderen europäischen Ländern schnellstmöglich umgesetzt wird.“


— Ronja Berthold, Policy-Managerin, European Vegetarian Union

„Pflanzliche Lebensmittel sind besser für Menschen, Tiere und den Planeten – das sollte sich auch in den Preisen widerspiegeln. 0 % Mehrwertsteuer auf alle pflanzliche Lebensmittel würde Konsumentinnen und Konsumenten motivieren, nachhaltigere Entscheidungen zu treffen.“


— Mahi Klosterhalfen, Geschäftsführer und Präsident der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt

„Pflanzliche Produkte werden bei Verbrauchern immer beliebter. Allerdings kann das volle Wirtschafts- und Umwelt-Potenzial von pflanzlichen Alternativen nur dann verwirklicht werden, wenn diese innerhalb der nächsten Jahre auch in Deutschland Preisparität mit konventionellen Produkten erreichen. Hierfür ist eine Senkung der Mehrwertsteuer unverzichtbar.“


— Der BALPro-Vorstand,

Quellen

Quellen
↑1 Gerber, P., H. Steinfeld, B. Henderson, et al. (2013): Tackling climate change through livestock: a global assessment of emissions and mitigation opportunities. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Rome
↑2 Xu, X., P. Sharma, S. Shu, et al. (2021): Global greenhouse gas emissions from animal-based foods are twice those of plant-based foods. Nature Food 2(9), 724–732. Online unter: https://www.nature.com/articles/s43016-021-00358-x [25.10.2022]
↑3 Verbraucherzentrale (2022): Steigende Lebensmittelpreise: Fakten, Ursachen, Tipps. Online unter: https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/lebensmittelproduktion/steigende-lebensmittelpreise-fakten-ursachen-tipps-71788 [25.10.2022]
↑4 Deutsches Institut für Wirtschaftsforschung (2022): Folgen der Inflation treffen untere Mittelschicht besonders: staatliche Hilfspakete wirken nur begrenzt. Online unter: https://www.diw.de/de/diw_01.c.845417.de/publikationen/wochenberichte/2022_28_1/folgen_der_inflation_treffen_untere_mittelschicht_besonders__staatliche_hilfspakete_wirken_nur_begrenzt.html [25.10.2022]
↑5 Plant-based foods in Europe: How big is the market? Smart Protein Plant-based Food Sector Report by Smart Protein Project, European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme (No 862957) (2021). Online unter: https://smartproteinproject.eu/plant-based-food-sector-report/ [25.10.2022]
↑6 Agrarheute (2021): Hafermilch boomt – Was haben die Bauern davon? Online unter: https://www.agrarheute.com/markt/marktfruechte/hafermilch-boomt-haben-bauern-davon-582017# [25.10.2022]
↑7 Statistisches Bundesamt (2021): Sojaanbauflächen in Deutschland binnen fünf Jahren mehr als verdoppelt, Pressemitteilung vom 03.08.2021. Online unter: https://www.destatis.de/DE/Presse/Pressemitteilungen/Zahl-der-Woche/2021/PD21_31_p002.html [25.10.2022]
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