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ProVeg-Erfolge

Das Jahr 2019 hat viele spannende Ereignisse und Erfolge mit sich gebracht: Die Internationalisierung schreitet voran, eine einzigartige Konferenz feierte im März ihre Geburtsstunde, Projekte im Rahmen der Kampagne…

Hochschulgastronomie: vegane Verpflegung von Studierenden

Klima-, Umwelt- und Tierschutz, Gerechtigkeit und Gesundheit: Diese Themen beschäftigen die Welt – vor allem die junge Generation. Das zeigt sich auch in der zunehmend pflanzenbetonten Ernährung vieler Studierender…

Umweltministerin fordert Umsteuerung in der Agrarpolitik

Bundesumweltministerin Svenja Schulze stellt in einem Interview mit top agrar ihre Pläne für mehr Tier- und Umweltschutz in der Landwirtschaft vor. Einige ihrer Forderungen berühren auch Themenbereiche, für die…

Leckeres Essen für alle – Für eine nachhaltige und gesunde Schulverpflegung

Claudia* ist wütend. Eigentlich möchte sie nur ihren 7-jährigen Sohn Max* aus der Schule abholen. Doch dann entdeckt sie auf dem Speiseplan schon wieder Schnitzel und Pommes. Obwohl gerade erst angekündigt wurde…

Vegan Runners belegen 3. Platz bei Berliner Staffellauf

Am 13. und 14.06.2019 fand zum 20. Mal Deutschlands größter Staffellauf statt, zu dem sich knapp 30.000 Läuferinnen und Läufer angemeldet hatten. Die „Vegan Runners“ zeigten, dass pflanzliche Ernährung und sportliche…

Ernährungstypen: Wie sich die Zielgruppe für vegan-vegetarische Angebote zusammensetzt

Menschen haben unterschiedliche Essgewohnheiten. Für die eine muss es schnell gehen, der andere achtet auf die Herkunft der Lebensmittel und die nächste mag es bequem und unkompliziert. Ob unbekümmert, trendig oder…

ProVeg kritisiert mit zahlreichen Unternehmen die Leitsätze für Veggie-Alternativprodukte

Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) veröffentlichte im Dezember 2018 Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie „veganes Schnitzel“…

Die Proteine von morgen – aus Pflanzen!

Am Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) und der Industrievereinigung für Lebensmitteltechnologie und Verpackung e.V. (IVLV) in Freising drehte sich vom 15. bis 16. Mai 2019 alles um pflanzliche…

Live-Feedback bei Verkostung im ProVeg Incubator

ProVeg unterstützt die Entwicklung pflanzlicher Lebensmittel und bietet vielversprechenden Start-ups ein viermonatiges Incubator-Programm. Hier werden wichtige Kontakte für den Zugang zu Akteurinnen und Akteuren…

Vegan-Kennzeichnung: Die Wahl der passenden Begriffe für die Speisekarte

Vegan, pflanzlich, fleischfrei – für die Kennzeichnung von pflanzenbasierten Gerichten gibt es eine Vielzahl von Begriffen. Doch nicht jede Bezeichnung ist für die Gäste gleichermaßen verständlich. Die folgende…

ProVeg Food Services schult Mensapersonal des Studierendenwerks Münster

Bereits seit einigen Jahren arbeitet ProVeg Food Services eng mit den Deutschen Studentenwerken zusammen und bietet Trainings für das Mensapersonal zu verschiedenen Themen der pflanzlichen Küche an. Im März 2019…

Neues EU-Parlament: ProVeg fordert ein nachhaltiges europäisches Ernährungssystem

Am 26. Mai 2019 fand in Deutschland die Wahl zum Europäischen Parlament statt. ProVeg erarbeitete gemeinsam mit dem Dachverband European Vegetarian Union (EVU) einen umfassenden Forderungskatalog für die nächste…

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