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Starkes Team: ProVeg ist auch 2019 wieder Partner der Gastronomiemesse Internorga

Pflanzenbetonte Kost ist ein Megatrend – auch für die Gastronomie. Deshalb ist ProVeg auch in diesem Jahr wieder Kooperationspartner der gastronomischen Fachmesse Internorga und unterstützt die Veranstaltung in…

ProVeg kritisiert Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission für Veggie-Produkte

Ende 2018 veröffentlichte das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) die neuen Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission zu veganen und vegetarischen Produkten. ProVeg-Politik kommentiert.Der…

ProVeg-Politik zum staatlichen Tierwohlkennzeichen der Bundesregierung

Das Konsumbewusstsein der Verbraucherinnen und Verbraucher wächst. Die Mehrzahl der Konsumierenden wünscht sich Informationen zu den Haltungsbedingungen der Tiere. Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner…

Mark Post

Fleisch aus dem Bioreaktor – Namensgebung aus Kundensicht

In-vitro Fleisch, kultiviertes Fleisch oder sauberes Fleisch: Viele Namen für die High-Tech Alternative zu konventionellem Fleisch werden neu geschöpft und schnell wieder verworfen. Es ist keineswegs trivial, welche…

Auf der Suche nach neuen pflanzlichen Proteinquellen – Eindrücke der Health Ingredients Europe

Soja und Weizen sind seit Jahrzehnten ein populärer Bestandteil für pflanzliche Fleisch- und Milchalternativen. Dieser Trend hat sich auch 2018 fortgesetzt. Trotzdem fällt auf, dass sich junge Unternehmen auf dem…

New Food Conference von ProVeg: für das Essen von morgen

In einer Zeit, in der die weltweite Nachfrage nach tierischen Produkten rapide steigt, wir uns aber gleichzeitig mehr und mehr mit den ökologischen Auswirkungen unseres Konsumverhaltens konfrontiert sehen, stellt…

Vegane Entdeckungstour für die Hotellerie und Gastronomie

Inhaberinnen und Inhaber sowie Kochpersonal verschiedener Hotels aus Deutschland, Österreich, Spanien und der Schweiz folgten der Einladung von VeggieHotels, Vegan Welcome und ProVeg: In einem zweitägigen Workshop…

ProVeg-Ranking 2018: Die größten Restaurantketten im Vegan-Check

Wie vegan-freundlich sind die Schnellrestaurants in Deutschland und Europa? ProVeg hat die größten Restaurantketten unter die Lupe genommen und auf die Verfügbarkeit pflanzenbasierter Gerichte untersucht. Die Ergebnisse…

Aktiv für den Klimaschutz: ProVeg auf der COP 24

Vom 3. bis 14. Dezember 2018 fand die 24. UN-Klimakonferenz (COP 24) in Kattowitz (Polen) statt. ProVeg nahm an der Weltklimakonferenz teil, um die negativen Auswirkungen der industriellen Tierhaltung und des Konsums…

Die veggie-freundlichsten Berufsschulen Deutschlands

ProVeg hat 2018 eine Untersuchung zur Verankerung der pflanzlichen Küche innerhalb der Ausbildung zur Köchin beziehungsweise zum Koch durchgeführt und anhand der Ergebnisse ein Ranking der veggie-freundlichsten…

Der internationale Verbund hinter dem V-Label

Das V-Label gilt als sichere Orientierungshilfe. Aber wer vergibt die V-Label-Lizenzen? Wie hängen die Lizenzgeber zusammen und wer macht was?Vegan-vegetarische Produkte sind längst keine Nischenprodukte mehr und…

And the winner is … ProVeg!
UN-Klimaschutzpreis für gesunde Ernährung in Schulen

Impulse für den Wandel geben. Dieser Gedanke motiviert ProVeg nicht nur jeden Tag aufs Neue, die eigene Mission zu verfolgen – von nun an dürfen wir uns diesen Leitsatz auch offiziell auf die Fahnen schreiben. Die…

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