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Biofach e-Special 2021: pflanzliche Produkte als Messetrend
Bildquelle: NürnbergMesse GmbH
Eine pflanzliche Ernährungsweise und biologische Lebensmittel gehören für viele Menschen zusammen. Deshalb war ProVeg auch 2021 bei der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel mit dabei, um das Fachpublikum über aktuelle Entwicklungen im Bereich vegane Lebensmittel zu informieren – diesmal rein digital.
Online-Treff der Bio-Branche
Vertreterinnen und Vertreter der Bio-Lebensmittel-Industrie versammelten sich vom 17. bis 19. Februar 2021 zu ihrem jährlichen Branchentreff. Mehr als 13.000 Teilnehmende aus 136 Ländern nahmen an dem vielfältigen – und dieses Mal rein digitalen – Programm der Biofach / Vivaness eSpecial teil. Dort erfuhren sie alles über Trends und Herausforderungen der Bio-Branche und konnten sich mit Fachkolleginnen und -kollegen vernetzen.
Virtuelle New Food Conference 2021
Die New Food Conference von ProVeg ist Europas erste und größte Konferenz zu alternativen Proteinen. Im Fokus der digitalen Ausgabe in 2021: die Wertschöpfungskette pflanzlicher Produkte.
ProVeg als Experte der pflanzlichen Ernährung auf der Biofach 2021
ProVeg war auch bei der digitalen Ausgabe der Biofach mit dabei: mit pflanzlicher Expertise haben wir das Kongress-Programm um Roundtable-Beiträge ergänzt. Deutsch- und englischsprachige Beiträge beispielsweise zu gesunden Snacks, klimafreundlicher Ernährung und Hintergründen zum V-Label fanden bei den Teilnehmenden regen Anklang.
Seit 2015 organisiert ProVeg auf der Biofach die Erlebniswelt Vegan, eine 600 m² große Ausstellungsfläche für pflanzliche Produkte. Das umfangreiche Programm mit Panel-Diskussionen, Kochshows und Vorträgen hat die Fachmesse in den letzten Jahren mit Informationen über vegane Ernährungstrends perfekt ergänzt. Zudem war unser Food-Industry-Team immer vor Ort, um vielversprechende pflanzliche Produktneuheiten auszukundschaften. Statt die Messe 2021 pandemiebedingt ausfallen zu lassen, übertrugen wir gemeinsam mit der Biofach die aktuellen Inhalte auf die digitale Ebene.
Unaufhaltsam: der vegane Markt wächst in Deutschland in 2 Jahren um 97 %
Anhand bisher unveröffentlichter Daten von Nielsen MarketTrack gewährt ProVeg im Rahmen des Smart-Protein-Projekts einen nie dagewesenen Einblick in die europäischen Konsumgewohnheiten.
Besonders gefragt: Themen zu Klimaschutz und Umwelt
Vor allem Vorträge zu Trends und Marktzahlen sowie jene mit Blick auf Nachhaltigkeit und Klimaschutz erfreuten sich großer Beliebtheit. Im Anschluss an die Beiträge konnten die Teilnehmenden Fragen stellen und so zu einem konstruktiven Dialog beitragen. Das rege Interesse und der fachliche Austausch zeigt, dass die Lebensmittelbranche die pflanzliche Ernährung mittlerweile auf jeden Fall auf dem Schirm hat. Kein Wunder also, dass die Biofach eSpecial in ihrem Fazit „Pflanzenbasierte Produkte“ als Messetrend 2021 identifiziert.
Vom 15. bis 18. Februar 2022 findet die nächste Biofach in Nürnberg statt. Wir sind wieder mit dabei – ob vor Ort oder digital.
