ProVeg kritisiert mit zahlreichen Unternehmen die Leitsätze für Veggie-Alternativprodukte

Gemeinsame Kritik von ProVeg und Produzierenden

ProVeg und eine breite Allianz von Herstellenden kritisieren das Vorgehen der DLMBK, die mit den neuen Leitsätzen unnötig prägend in das Marktsegment eingegriffen hat. Die Unternehmen repräsentieren einen Großteil des Markts für vegane und vegetarische Fleischalternativen. Darunter sind sowohl rein vegane Unternehmen wie Taifun-Tofu und Hobelz Veggie World als auch Firmen, die traditionell Fleischerzeugnisse herstellen wie die Rügenwalder Mühle. Eine ähnliche Allianz hatte sich bereits 2017 formiert, als der Entwurf der Leitsätze bekannt wurde.

Unnötiger Eingriff der DLMBK

Es bestand kein Bedarf, die bisher üblichen Bezeichnungen neu zu regeln. Seit Jahrzehnten sind vegane und vegetarische Lebensmittel im Handel unter Produktbezeichnungen zu finden, die sich an ihre tierischen Gegenstücke anlehnen. Der übliche Zusatz „vegan“ oder „vegetarisch“ bietet den Verbraucherinnen und Verbrauchern dabei Orientierung und stellt ein wichtiges Verkaufsargument dar. Eine repräsentative Studie des Verbraucherzentrale Bundesverbands konnte zudem zeigen, dass Konsumierende nicht durch Bezeichnungen wie „veganes Schnitzel“ oder „vegetarische Bratwurst“ irregeführt werden. ¹forsa im Auftrag des vzbv (2015): Umfrage zur Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Lebensmitteln. Online unter: https://www.vzbv.de/sites/default/files/downloads/2017/02/15/meinungen_zur_kennzeichnung_von_lebensmitteln_080615.pdf [27.03.2019]

Willkürliche Unterscheidungen und mangelnde Präzision

Die nun von der DLMBK aufgestellten Kennzeichnungsregeln erscheinen willkürlich und ermöglichen zum Teil nur noch eine indirekte Bezugnahme auf bestimmte Produkte. Während beispielsweise eine „vegetarische Streichwurst“ weiterhin unter diesem Namen verkauft werden kann, müsste eine „vegane Leberwurst“ in Zukunft eine umständliche Beschreibung wie „vegane Sojastreichwurst nach Art einer Leberwurst“ erhalten. Welcher Informationsgewinn dadurch für Verbraucherinnen und Verbraucher entsteht, bleibt ungeklärt.

Das tiefgehende und prägende Eingreifen der DLMBK behindert die Vermarktung veganer und vegetarischer Produkte und erschwert denjenigen die Kaufentscheidung, die zu Alternativen tierischer Produkte greifen wollen. Des Weiteren sind die Regulierungen teils so vage gehalten, dass sie für die Herstellenden nur sehr schwer handhabbar sind.

Gemeinsame Forderungen von ProVeg und Wirtschaft

Es erscheint aus Sicht der Unterzeichnenden sinnvoll, Produkte weiterhin attraktiv und informativ im Sinne der Verbraucherinnen und Verbraucher zu kennzeichnen. Die Unterzeichnenden plädieren dafür, die bisherige beanstandungsfreie Kennzeichnungspraxis beizubehalten sowie den Leitsatz großzügig auszulegen.

Voraussetzung für die Zulässigkeit von Bezeichnungen muss sein, dass die Alternativprodukte Ähnlichkeit mit den namensgebenden Fleischerzeugnissen aufweisen. Die Anlehnung der Bezeichnung an das tierische Original sollte für Verbraucherinnen und Verbraucher eine nachvollziehbare Referenz darstellen, um sie über Eigenschaften und Verwendung des Produkts sinnvoll zu informieren. Zusätzlich sollte der vegane oder vegetarische Charakter der Produkte in ausreichender Deutlichkeit kommuniziert werden.

Hier finden Sie die gemeinsame Stellungnahme von ProVeg und Wirtschaft.