New Food Conference 2024 erstmals mit Demo Day vom ProVeg-Incubator

Alternative Proteine im Zentrum der Ernährungswende

Einige der drängendsten Herausforderungen unserer Zeit hängen mit unserer Ernährung zusammen: von der Klimakrise über Antibiotikaresistenzen und Wohlstandskrankheiten bis hin zur Ernährungssicherheit. Im Zentrum einer nachhaltigen Umgestaltung unseres Ernährungssystems steht die Verbreiterung der Proteinversorgung. Es braucht eine stärker pflanzenbetonte Ernährung und innovative Alternativen zu Tierprodukten, um die wachsende Weltbevölkerung gesund zu ernähren und dabei Ressourcen und Umwelt zu schonen.

Branchenübergreifend Lösungen finden

Mehr und mehr Entscheidungsträger:innen verschiedener Bereiche erkennen den Bedarf an attraktiven alternativen Proteinen und wollen ihren Beitrag leisten – von Lebensmittelproduzenten über Einzelhändler bis hin zu Vertreter:innen aus Politik und Wissenschaft. Die New Food Conference ist eine der zentralen Veranstaltungen in Europa, auf der Vorreiter:innen verschiedener Branchen zusammenkommen, um sich über den Status quo auszutauschen, voneinander zu lernen und innovative Lösungen zu entwickeln.

Vielfältige Themen entlang der Wertschöpfungskette

Der Konferenztag  konzentriert sich auf politische Ziele, Verbraucherthemen und den stetigen Wandel der Produktionslandschaft. Im Fokus stehen der sich verändernde Fleischkonsum in Europa, die Nährwerte von Alternativprodukten sowie aktuelle Herausforderungen innerhalb der Wertschöpfungskette. Es gibt außerdem Einblicke in aktuelle Investment-Trends im Bereich alternativer Proteine sowie Strategien zum Hochskalieren der Herstellungsverfahren.

Spannende Diskussionen mit Perspektiven aus Wirtschaft und Wissenschaft

Das diesjährige Programm umfasst diverse Vorträge und Diskussionen von Expert:innen unterschiedlicher Fachbereiche, darunter:

• Eine Panel-Diskussion zum Nährwert von Alternativprodukten und der zugehörigen Kommunikation, unter anderem mit Denise Schmidt von The Vegetarian Butcher und Prof. Armando Perez-Cueto von der Universität Umeå, Schweden.
• Ein Austausch zu Präzisionsfermentation von Milch mit Blick auf EU-Regulierungen und die Rolle etablierter Molkereibetriebe, unter anderem mit Christian Pichler von Gerber-Rauth und Stephan van Sint Fiet von Vivici.
• Eine Panel-Diskussion zur erfolgreichen Weiterentwicklung von Produkten auch nach ihrer Einführung, unter anderem mit Dr. Gereon Schulze Althoff von Tönnies und Marion Höchli von Planted.
• Ein Vortrag von Stefan Wagemans von Bösch Boden Spies über das Potenzial von Walnüssen als Clean-Label-Ingredient.

Start-up-Pitches und Networking-Event

Erstmals findet auf der New Food Conference der Demo Day vom ProVeg-Incubator statt. Die 5 Start-ups der letzten Kohorte, die im 20-wöchigen Programm vom Incubator-Team und von externen Mentor:innen bei der Weiterentwicklung ihrer Produkte begleitet wurden, pitchen ihre Business-Ideen live vor dem Publikum. Mit dabei sind:

• AlProtein – KI-basierte Entwicklung von Proteinen auf Basis von Mikroalgen und Wasserlinsen
• Atlantic Fish Co – Entwicklung von kultiviertem Fisch
• Fisheroo – Entwicklung von kultiviertem Fisch
• Friends&Family Pet Food Company – Entwicklung von Tierfutter mit kultivierten Inhaltsstoffen
• Optimized Foods – Verbesserung alternativer Produkte durch Myzelium-basierte Zutaten
• sowie ausgewählte Alumni aus vorherigen Kohorten

Die Präsentationen der Start-ups und die Q&A-Sessions zwischen Gründer:innen und Investor:innen schließen das Programm ab. Im Anschluss findet im Outdoor-Bereich an der Spree ein Networking-Abend statt.

New Food Conference 2024 auf einen Blick

• Datum: 3. September 2024
• Ort: Spreespeicher Berlin (Friedrichshain)
• Teilnahmemöglichkeit: vor Ort oder per Live-Stream (mit anschließendem Zugang für 90 Tage)
• Ermäßigung für Studierende, Start-ups und NGOs
• Tickets ab 49 € (ermäßigt) / 149 € (regulär)