Pro Genuss
Vegan grillen: neue Produkte mit dem V-Label
Wer vegan grillt, findet zahlreiche attraktive Produkte im Supermarkt. Bild: Green Legend
Jedes Quartal stellen wir spannende neue Produkte mit dem veganen V-Label vor. Passend zu den warmen Tagen zeigen wir dieses Mal, welche pflanzlichen Alternativen beim sommerlichen Grillabend nicht fehlen dürfen.
Steak und Sucuk: vegane Alternativen für deftiges Grillgut
Für Veggies gibt es auf dem Grill nur Gemüsespieße? Von wegen! Die neuen veganen Steaks von Green Legend auf Basis von Erbsenprotein lassen sich auf dem Grill und in der Pfanne zubereiten – bei gewohnter Textur und überzeugendem Geschmack. Die Steaks sind erhältlich in den Sorten Smoky BBQ und Wild Pepper.
Wheaty hat zudem eine pflanzliche Alternative für Fans der beliebten türkischen Spezialität Sucuk. Die kräftig gewürzte vegane Wurst ist leicht scharf, mit der typischen Knoblauch-Note. Traditionell wird sie als Vorspeise zusammen mit Gemüse oder ähnlich wie Döner im Brot gegessen, sie eignet sich aber auch zum Grillen.
Vegan grillen
Wie mariniere ich Tofu? Welche Gemüsesorten eignen sich besonders gut für den Grill? Hilfreiche Tipps und Tricks für kreative Grillfans.
Veganer Lachs
Die Auswahl veganer Fischalternativen wächst zusehends – zwischen 2018 und 2020 war es in Deutschland das Segment mit dem stärksten Umsatzwachstum. Das zeigt sich auch auf dem Grill: Die veganen Lachs Filets Lemon & Herbs von Green Legend bieten einen leckeren Grillgenuss, der geschmacklich kaum vom Original zu unterscheiden ist. Und falls es regnet: Das Filet gelingt auch in der Pfanne.
Antipasti und Feinkostsalate zum Schlemmen
Antipastifans aufgepasst: Es müssen nicht immer getrocknete Tomaten und Oliven sein. Neuerdings gibt es von Rewe Beste Wahl auch Kirschpaprika und Peperoni gefüllt mit einer veganen Frischkäsecreme auf Mandelproteinbasis. Die perfekte Ergänzung für den Grillabend.
Auch Popp Feinkost hat sich auf die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen eingestellt und für gleich 3 seiner Feinkostsalate tierfreie Rezepturen entwickelt. Herausgekommen sind dabei der Eifreisalat, der Fleischfreisalat und der Farmersalat. Abgepackt sind die Salate in praktischen wiederverschließbaren 150-g-Bechern.
Dips und Soßen für das gewisse Etwas
Soßen dürfen beim Grillen auf keinen Fall fehlen. Nicht selten verstecken sich in Burger- und Grillsoßen tierische Zutaten wie Milcheiweiß und Eigelb. Anders bei der Snack Sauce Vegan von Homann. Sie passt zu Gegrilltem, eignet sich aber auch für selbst gemachte Nudel- oder Kartoffelsalate, Dips und Dressings und ist dank V-Label im Regal schnell zu erkennen.
Die Crème-fraîche-Alternative von Dr. Oetker, Creme Vega, gibt es jetzt auch mit Gartenkräutern. Die neue Sorte mit Petersilie und Schnittlauch verleiht nicht nur Dips auf dem Grillbüffet eine cremige Note: Auch Soßen, Suppen, Salate und Pfannengerichte lassen sich damit verfeinern. Zudem passt sie wunderbar auf Flammkuchen.
Das V-Label
Das V-Label ist eine international geschützte Marke zur Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Produkten. Es ist gut sichtbar auf der Produktverpackung angebracht und dient als Orientierungshilfe. Unter dem V-Label steht immer, um welche der beiden Kategorien es sich bei dem gelabelten Produkt handelt: vegetarisch oder vegan.
