Pflanzlicher Lebensstil
Neujahrsvorsätze: der Weg zur veganen Ernährung
Sich gesund ernähren – das ist einer der beliebtesten Neujahrsvorsätze. Wollen Sie sich im neuen Jahr vegetarisch oder vegan ernähren oder ein anderes Ziel erreichen? Dann haben wir hier einige Tipps für Sie zusammengestellt, die Ihnen die Umstellung erleichtern.
Eine pflanzliche Ernährung hat viele gesundheitliche Vorteile: Menschen, die sich vegan-vegetarisch ernähren, leiden seltener an Übergewicht, weisen ein geringeres Risiko für Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf und leben im Durchschnitt länger.
Hier sind unsere Tipps für Sie:
Tipp 1: Machen Sie sich bewusst, warum Sie Ihre Ernährung umstellen möchten
Was hat Sie dazu bewegt, sich Gedanken über Ihre Ernährung zu machen? Woher kommt der Neujahrsvorsatz? Haben Sie gesundheitliche Probleme oder haben Sie von den Vorteilen einer pflanzlichen Ernährung gelesen? Haben Sie sich aus ethischen Gründen entschieden, keine tierischen Produkte mehr zu essen?
Schreiben Sie Ihre Motivation auf. Wann immer Sie in den kommenden Wochen an Ihrem Vorsatz zweifeln, können Sie Ihre Notizen noch einmal zur Hand nehmen und sich bewusst machen, warum Sie sich dieses Ziel gesteckt haben. Überlegen Sie sich auch, wie Sie sich fühlen werden, wenn Sie Ihren Vorsatz dauerhaft einhalten und nach Ihren Prinzipien leben.
5 gute Gründe, pflanzlich zu leben
Viele der drängendsten Probleme auf der Welt haben eine gemeinsame Ursache: unsere Lebensmittelauswahl. ProVeg hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Bewusstsein dafür zu schärfen, wie wir diese Probleme durch unsere Ernährung lösen können.
Tipp 2: Setzen Sie sich konkrete und realistische Ziele
Die Ernährung umzustellen und künftig tierische Produkte gegen pflanzliche auszutauschen, ist ein bedeutsamer Schritt. Finden Sie Ihr eigenes Tempo. Manchen Menschen fällt eine Umstellung von heute auf morgen leicht. Anderen liegt es mehr, von Woche zu Woche neue Verhaltensweisen umzusetzen. Für welchen Weg Sie sich auch entscheiden, überlegen Sie sich, welche Teilschritte Sie gehen wollen, um Ihr Ziel zu erreichen.
Weniger Fleisch zu essen, ist als Ziel zu unkonkret. Falls Sie nicht von heute auf morgen gänzlich auf tierische Produkte verzichten möchten, spezifizieren Sie genau, wann und wie oft Sie diese noch essen werden beziehungsweise wann Sie welche tierischen Produkte nicht mehr konsumieren.
Vegane Lebensmittel einkaufen – so einfach geht’s
Jede Ernährungsumstellung spiegelt sich im Einkaufskorb wider. Heute bietet jeder Supermarkt, was es für eine gesunde, ausgewogene und vor allem leckere pflanzliche Ernährung braucht. So gelingen auch die Neujahrsvorsätze. ProVeg gibt Tipps für den veganen Einkauf.
Tipp 3: Machen Sie sich frühzeitig bewusst, welche Stolperfallen und Hindernisse auf Sie zukommen können
Bei Stress und Zeitnot kommt es nicht selten vor, dass Menschen in alte Verhaltensweisen verfallen. Deshalb ist es gut, sich auf solche Situationen vorzubereiten. Überlegen Sie sich, welche Ihrer Lieblingsrezepte ohnehin schon vegetarisch oder vegan sind. Informieren Sie sich, wie Sie tierische Produkte in traditionellen Rezepten durch pflanzliche Alternativen ersetzen können. Besorgen Sie sich außerdem Veggie-Kochbücher und lassen Sie sich durch die Geschmacksvielfalt inspirieren. Unterstützung, Tipps und Rezepte bietet auch unsere 30-tägige Veggie-Challenge, an der Sie kostenlos teilnehmen können.
Typische Stolperfallen sind auch Einladungen und Restaurantbesuche. Rufen Sie vorher im Restaurant an oder bitten Sie die Kellnerin oder den Kellner, Ihnen pflanzliche Gerichte auf der Karte zu zeigen. Wenn Sie im Freundeskreis eingeladen sind, informieren Sie diesen rechtzeitig darüber, dass Sie sich vegetarisch oder vegan ernähren und bieten Sie gegebenenfalls an, selbst etwas mitzubringen.
ProVeg-Veggie-Challenge
Wir helfen dir bei deinen Neujahrsvorsätzen: Bei der ProVeg-Veggie-Challenge unterstützen wir dich 30 Tage lang mit kostenlosen Rezepten, Tipps und umfangreicher Betreuung, um dir den Umstieg so einfach wie möglich zu machen.
Tipp 4: Bleiben Sie neugierig
Haben Sie Spaß am Entdecken und Ausprobieren neuer veganer Rezepte und Lebensmittel! Kochen Sie gemeinsam mit Ihren Liebsten! Lassen Sie sich nicht von vermeintlichen Fehlkäufen entmutigen. Ähnlich wie bei tierischen Produkten ist auch die Vielfalt pflanzlicher Lebensmittel groß – so gibt es zum Beispiel viele Sorten Pflanzenmilch, die wiederum von Hersteller zu Hersteller ganz unterschiedlich schmecken.
Vegane Rezepte
Wer sich vegan-vegetarisch ernährt, genießt die pflanzliche Vielfalt, ohne geschmackliche Abstriche zu machen. Die veganen Rezepte zeigen, wie einfach die vegane Küche im Alltag zu integrieren ist.
Tipp 5: Wertschätzen Sie Ihre Erfolge
Gehen Sie nicht zu hart mit sich ins Gericht, wenn die Umstellung auf pflanzliche Produkte einmal weniger gut läuft. Jeder einzelne Schritt zählt. Gratulieren Sie sich jeden Tag, dass Sie sich selbst, den Tieren und der Umwelt etwas Gutes tun!
Wir wünschen Ihnen viel Erfolg beim Realisieren Ihrer Neujahrsvorsätze. Abonnieren Sie jetzt den ProVeg-Newsletter und erhalten Sie spannende Neuigkeiten rund um die vegan-vegetarische Lebensweise!
